トマト<><>2012/02/28(火) 22:27:16.94 ID:mbiIE5xAO<>学園都市ではないとある場所にあるという小さな小さな建物。  <br>    <br>  そこでは毎週のように料理の教室が開かれているとか…  <br>    <br>  今日も美味しそうな匂いが建物から立ち込める。  <br>    <br>  〜日程〜  <br>  月 パン  <br>  火 スイーツ  <br>  水 ケーキ  <br>  木 和菓子  <br>  金 肉料理  <br>  土 和食  <br>  日 ???  <br>    <br>  ※月曜日から始まります。<br><br>SSWiki : http://ss.vip2ch.com/jmp/1330435636（SS-Wikiでのこのスレの編集者を募集中！）<br><>とある魔術の料理教室
トマト<>sage<>2012/02/28(火) 22:32:41.04 ID:mbiIE5xAO<> テッラ「みなさんお揃いですかー？」 <br>  <br> アニェーゼ「はい」 <br>  <br> ルチア「問題ありません」 <br>  <br> アンジェレネ「大丈夫です！」 <br>  <br> アックア「準備万端なのである」 <br>  <br> テッラ「それでは今日もパン作りを始めましょうかねー…と、その前に」 <br>  <br> テッラ「アックア、てめーは帰れ」 <br>  <br> アックア「！」 <>
トマト<><>2012/02/28(火) 22:35:50.22 ID:mbiIE5xAO<> アンジェレネ「あ、あの…帰らせちゃっていいんですか？」ｵﾛｵﾛ <br>  <br> テッラ「問題ありませんよ、調理器具を壊されたら困りますからねー」 <br>  <br> テッラ「さ、アックアの事は忘れて始めますよ」 <br>  <br> 3人「「「はーい」」」 <>
トマト<><>2012/02/28(火) 22:43:07.62 ID:mbiIE5xAO<> テッラ「今日はチョコデニッシュを作ります」 <br>  <br> テッラ「まずはレシピですねー」 <br>  <br> ［チョコデニッシュの作り方］ <br>  <br> 材料（6〜8個分） <br>  <br> 強力粉 200g <br>  <br> ドライイースト 小さじ1 <br>  <br> 牛乳 120cc <br>  <br> 砂糖 大さじ3 <br>  <br> 塩 小さじ1/2 <br>  <br> バター 20g <br>  <br> 折込用バター 80g <br>  <br> 板チョコ 適量 <br>  <br> つや出し用牛乳 少々 <br>  <br> テッラ「甘めに作りたい方はチョコを多めに入れるといいですねー」 <br>  <br> アンジェレネ「じゃあ…7枚！」 <br>  <br> ルチア「多すぎます！」 <br>  <>
トマト<>sage<>2012/02/28(火) 22:50:27.56 ID:mbiIE5xAO<> テッラ「まずは折込用のバターをラップの上で薄く伸ばし(約20×20cm)ラップに包んで冷蔵庫に入れときましょう」 <br>  <br> テッラ「次に牛乳に砂糖を混ぜレンジで40秒ほど温めます。砂糖を温めて溶かしましょう(指を入れて温かいと感じる程度が良いです)」 <br>  <br> アンジェレネ「こ、このまま飲んでも美味しそうですね」ｼﾞｭﾙ <br>  <br> ルチア「みっともない真似はやめなさい！」 <br>  <br> アンジェレネ「はひぃ！？」ﾌﾞﾙﾌﾞﾙ <br>  <br> テッラ「良いお姉さんですねー」 <br>  <br> アニェーゼ「ですね」 <>
トマト<>sage<>2012/02/28(火) 22:57:10.34 ID:mbiIE5xAO<> テッラ「ボールに強力粉を入れ、真ん中にくぼみを作ったらドライイーストを加え、端っこに塩を加えましょう(イーストが塩に触れないようにして下さい)」 <br>  <br> テッラ「そしたら先ほどの牛乳をドライイーストに目掛けて入れます。粉と混ぜ合わせ塩は最後に混ぜ合わせて下さい」 <br>  <br> テッラ「全体がまとまってきたらボールから外に出し、バターを混ぜ込んで更にこねます」 <br>  <br> アニェーゼ「うわ…」ﾍﾞﾀｯ <br>  <br> ルチア「結構ベタつきますね…」ﾍﾞﾀｰ <br>  <br> アンジェレネ（楽しい♪）ﾍﾞﾀﾍﾞﾀ <br>  <br> テッラ「最初はベタつきますが我慢して下さい。15分位こね続ければ艶やかな感じになってきますよ」ｺﾈｺﾈ <>
トマト<>sage<>2012/02/28(火) 23:06:56.36 ID:mbiIE5xAO<> テッラ「こね終わったら一時発酵ですねー。とりあえず熱湯を入れたボールを用意し、生地を入れたボールを重ね、ラップをしてレンジに入れちゃいましょう(ボールの熱湯は重ねたボールに触れない量で。途中ぬるくなったら一度取り替えると良いです)」 <br>  <br> テッラ「45分を目安にして約2〜3倍の大きさになるまで発酵させます。膨らみが悪い場合は時間を長めにとって下さい」 <br>  <br> テッラ「発酵したらフィンガーテストをします。OKならガス抜きして平らにしましょう」 <br>  <br> テッラ「折込バターよりも少し生地を大きめに伸ばしたら、塗るようにバターを乗せ、三つ折りにしたら冷凍庫へ5分入れます」 <br>  <br> テッラ「5分後、冷凍庫から取り出し、三つ折りのまま伸ばします。そして再び冷凍庫に5分入れて下さい(この作業を4〜5回繰り返します)」 <br>  <br> アンジェレネ「うぅ…流れが早い」 <br>  <br> テッラ「焦らず自分のペースでやるといいですねー」 <>
トマト<>sage<>2012/02/28(火) 23:15:20.36 ID:mbiIE5xAO<> テッラ「そして最後に5mm程度に伸ばし、6〜8等分の長方形に切り分け、そこへチョコを乗せましょう」 <br>  <br> テッラ「そしたら2次発酵に入ります。約30分ほどですが天板に並べ霧吹きで軽く表面を湿らせ大きめのビニールを被せます。その後、40度くらいに温めたオーブンに入れ2倍くらいの大きさになるまで発酵させます」 <br>  <br> テッラ「表面に刷毛で牛乳を塗り、180度のオーブンで15〜20分焼けば完成です！」 <br>  <br> ※&gt;&gt;7の作業は時間がかかりますが、しっかり冷やせば伸ばすのが上手くいきます。 <br> バターが生地と馴染めば折込の完了です(生地に層が出てきます)。 <br> 冷蔵庫に入れる時はラップで包んで下さい。 <>
トマト<>sage<>2012/02/28(火) 23:18:19.71 ID:mbiIE5xAO<> アンジェレネ「で、出来たー！」 <br>  <br> アニェーゼ「結構時間が掛かっちまいましたね…でも」 <br>  <br> ルチア「バターの香りが何ともそそります」 <br>  <br> テッラ「それじゃあみなさんで試食しましょうか」 <br>  <br> 三人「「「やったー！！」」」 <>
トマト<>sage<>2012/02/28(火) 23:22:04.02 ID:mbiIE5xAO<> アンジェレネ「んん〜！美味しい！！」ｷﾗｷﾗ <br>  <br> ルチア「出来立てのパンば温かくて最高ですね」ﾓｸﾞﾓｸﾞ <br>  <br> テッラ「それがパン作りの醍醐味ですよ」ﾊﾟｸﾊﾟｸ <br>  <br> ？「…」ｺｿｺｿ <br>  <br> アニェーゼ「ん？」 <br>  <br> ？「」ｼｭﾊﾞｯ <br>  <br> アニェーゼ「あぁ！パンが！」 <br>  <br> テッラ「！」 <>
トマト<>sage<>2012/02/28(火) 23:27:33.16 ID:mbiIE5xAO<> ？「ふふ…このパンは私がもらった！」 <br>  <br> テッラ「アックア…貴方という人は…」ﾊｧ <br>  <br> アックア「うるさい！我輩もパンが食べたいのである！」 <br>  <br> テッラ「だからと言ってパンを強奪するのはどうかと思いますねー」 <br>  <br> アックア「確かに戦場での略奪行為には賛同しかねるが…食べ物は別！！この世の中食うか食われるかなのだ！」ﾄﾞﾝｯ <br>  <br> テッラ「いや、ここ戦場じゃねーし」 <br>  <br> アックア「それでは早速…」ｱｰﾝ <br>  <br> テッラ「…優先する」ﾊｧ <>
トマト<>sage<>2012/02/28(火) 23:34:17.71 ID:mbiIE5xAO<> テッラ「パンを上位に！歯を下位に！」 <br>  <br> アックア「ぬっ！？」ｶﾞｷｰﾝ <br>  <br> テッラ「はっはっはー、そう簡単に上手くいくわけないでしょう？」ｸｯｸｯｸ <br>  <br> アックア「」ﾜﾅﾜﾅ <br>  <br> アックア「もう一度この手で両断してくれるわ！この緑ゴボウ！！」ﾌﾞﾁｯ <br>  <br> テッラ「そう何度もやられませんよ！筋肉ゴリラァァ！！」 <br>  <br> ｷﾞｬｰｷﾞｬｰ <br>  <br> アンジェレネ「うわぁ…」ｽｹﾞｪ <br>  <br> ルチア「あの二人はほっときましょう」 <br>  <br> アニェーゼ「私達はパンを回収してずらかっちまいますよ」 <br>  <br> アンジェレネ「は、はい」 <br>  <br> ｼﾈｪｪ! ﾕｳｾﾝｽﾙｰ ﾄﾞｶﾞｧｧ!! <>
トマト<><>2012/02/28(火) 23:36:01.12 ID:mbiIE5xAO<> ここまで。 <br>  <br> 一回の投稿に時間掛かり過ぎた… <br>  <br> こんなスレでもお付き合い頂ければ幸いです。 <br>  <br> ではまた次回。 <>
VIPにかわりましてNIPPERがお送りします<>sage<>2012/02/29(水) 06:43:23.99 ID:94BN4h5DO<> おぉ、乙！ <br> このシリーズ大好きです <br> 金曜と土曜が誰なのか気になる…… <>
VIPにかわりましてNIPPERがお送りします<>sage<>2012/02/29(水) 12:09:40.43 ID:UJjY3PeKo<> 乙乙 <br> 待ってたよ <br> ほのぼのしてていいな <>
トマト<>sage<>2012/03/22(木) 01:40:16.55 ID:Y8fgvKRAO<> ちゃんと全て用事片付けてから投下するべきだったなぁ…  <br>    <br>  再開はまだ時間がかかります。  <br>    <br>  待っていただいている方々にはホントに申し訳ないです。  <br>   <>
VIPにかわりましてNIPPERがお送りします<>sage<>2012/04/16(月) 01:50:07.59 ID:cJbmcdADO<> なんにせよリアル優先で <br> 時間ができて続き投下されるのを気長に舞ってます <>