過去ログ - 巴「レッドベリィズのいちご味らじお」ありす「42回目です」
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12: ◆Q9Ut3Q1M6s[saga]
2016/04/12(火) 22:44:26.56 ID:YuV56t6DO
かな子「次は私だね」


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イチゴのミルクぜんざいの材料
イチゴ（１人３個）
つぶあん（300g）
牛乳（200cc）


イチゴ（半パック、ミキサーにかける）
米粉（100g）
片栗粉（50g）
タピオカ粉（60g）


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かな子「まずは米粉、片栗粉、タピオカ粉をボウルにふるいながら入れて、ミキサーにかけたイチゴを少しずつ加えながらよく捏ねるよ」


かな子「粉がまとまったら濡れ布巾で包んで１時間放置して、その間に牛乳とつぶあんを弱火にかけておくよ」


かな子「焦がさない様に気を付けてね」


かな子「牛乳とつぶあんが温まったら一旦火を止めて、放置した生地を団子状に丸めてたっぷりのお湯で茹でる」


かな子「お湯に浮いてきたら水を切って、サラダ油を塗ったすり鉢に入れてすり漕ぎでよく突きます」


かな子「１つの塊になるまで突いたら耐熱皿に入れて、耐熱皿ごと乾いた布巾に包んで蒸します」


かな子「蒸しあがったら再びサラダ油を塗ったすり鉢に入れてすり漕ぎでよく突きます」


かな子「再び生地を団子状に丸めてから冷まして、また茹でます」


かな子「最後に牛乳とつぶあんを軽く温めて、この団子を入れて」


かな子「器に盛り付けてから水洗いしたイチゴを飾り付ければ出来上がりです」


飛鳥「団子に凄く手間がかかっていたね…というかその団子だけでも食べられそうだよね？」


蘭子「（同じお米なのにかな子ちゃんの方は美味しそう…）」

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