過去ログ - 980が立てた　秋山澪ちゃんの本拠地
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287:以下、三日目金曜東Rブロック59Aがお送りします[sage]
2010/12/21(火) 22:35:40.49 ID:J8rUVVoo
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　. !:::{从rテ示 　∨　rテ示7 V::::::|::::::::/::::: |　　　作り方は単純で、ザラメまたは赤砂糖（三温糖）に少量の水を加え加熱して融かし、重曹を加えて手早くかき混ぜ、
　/:::::::::ﾘ　ヒｿ　　　　　ヒソ　/::::::/::::::/:::::::::| 　　　炭酸ガスで発泡したところで、冷やしながら軽石状に固めたものである。古くは重曹の代わりに卵白を用いていた。
　|:::::::: ⊂⊃　　　　　　 ⊂⊃:::::::「｀)ｲ::::::::::::|　　　ただ、砂糖と水の分量や、火から下ろすタイミング次第では失敗することがある。
　|:::::::小、　　　ヽフ　　　　/::::::::::r'´.|:::::::::::::|　　　冷やす際には、水に濡らしたタオルの上に形を押し当てながら、溶けた砂糖が発泡状態のまま固まるようにさせる。
　|∧:::| l::＞　.. _　　　　　.ｲ::::::::::/ 　|:::::::::::::|　　　wikiより
　ｌ|　V　!:::::::::|rｭr勹 　 ﾌ::::／V 　 　|:::::::::::::|　　　
　　　　 |:::::／ん)´　　/:／ﾝ勹ぅ- ､│:::::::::::|　　　
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