▽【禁書目録】「とあるシリーズSS総合スレ」-42冊目-【超電磁砲】 URI-SS速報VIP

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311:名無しNIPPER[sage saga]
2017/06/12(月) 23:07:20.02 ID:AIgYlLjj0
浜面「で、いろいろ考えたんだが。
　　　とりあえず、冷蔵庫というファームと相談した結果。
　　　メインは豚小間選手とキャベツ選手。
　　　わき役としてニンジン選手とピーマン選手を起用することとなりました」

滝壺「へぇ。野菜炒めかな？」

浜面「惜しい。
　　　回鍋肉だよ、ホイコーロー」

滝壺「回鍋肉？
　　　中華料理の？」

浜面「そうそう。キャベツと豚肉がメインで、甜面醤で甘旨くまとめた一皿だ」

滝壺「うん。おおよそのイメージはわかる。
　　　けどあれだよね。確か、回鍋肉ってアレをやんなきゃいけないんだよね」

浜面「そうそう。アレアレ」

滝壺「お通し？」

浜面「居酒屋で座ると勝手に出てくる小碗のことじゃなくって！
　　　油通しです。中華では基本中の基本ってやつだな」

滝壺「あ、そうそうそれそれ。
　　　確か具材に上から熱した油をかけて一瞬で火を通すんだよね」

浜面「ああ。特にキャベツやピーマンなんかの、緑色を奇麗に出したい野菜には欠かせない
　　　中華の技法だな」

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