【ゼロワン】福添准「美食家なヒューマギア？馬鹿馬鹿しい」-SS速報VIP

【ゼロワン】福添准「美食家なヒューマギア？馬鹿馬鹿しい」

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5: ◆z.6vDABEMI[saga]
2019/09/11(水) 12:08:07.66 ID:BNdasiyFo
福添「なるほど……」

話を聞くうち、福添は素直に感心しきっていた。
現代人はこと、時間に余裕がない。生まれた僅かな余裕で、ほんのささやかな楽しみを得たい。
その欲求は、美食レビューにも通じている。
つまり───数に限りある食事ならば、どうしても美味しいものを食べたいと思う層がいる。そして、そのために忖度無くはっきり結論を出せるAIが上手くマッチした。
調べれば、美食けんさくんは非常に良い仕事をしている。一般人が立ち入れないような高級フレンチから、誰もが口にする安価なファストフードまで、のべつまくなしにレビューしていたのだ。

福添「なるほど……」

感心しきりでもはや「なるほど」bot化しようとしていた福添の前に、コースはスタートしていく。

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福添「昼から酒かね」

美食「アペリティフ、食前酒ですよ。胃腸を活発化させて、食欲を増進させる働きがあります」

福添「ん……ワイン？」

美食「キールと呼ばれるカクテルです。クレーム・ド・カシスを白ワインで割ったものですね。こちらで使用しているのは確かルジェ・カシスでは？」

シェフ「その通りです」ぺこ

福添「そう、なのか……すまない、あまり詳しくなくて」

美食「いいんです。私もつい、癖と言うか……そういう機能的に、喋ってしまいますが」

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福添「生ハムとサーモンのマリネ？」

美食「この生ハムが大変に美味しくて。現地に買い出しに行っているんでしたね」ﾋﾟﾋﾟｯ

福添「確かに美味しい。このかかっているソースは？」

美食「マリネの為だけに厳選された食材を使ったソースです。レモンも地中海の特産ですから」

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福添「魚の後にシャーベット？」

美食「ソルベ、と呼ばれる口直しですよ。今日は……うん、これも美味しい。変化球ですが、抹茶ですね」

福添「抹茶がくどくないおかげで口の中がさっぱりするのか。しかし、まさかフレンチで抹茶とはな」

美食「フレンチも和食も関係ありません。その時に美味しいものを全力で調理する。料理は、料理人の魂ですから」

福添「……魂」

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福添「なんだ、見たことのない肉だが」

美食「コンフィ・デ・カナール。今日のメインです」

福添「コンフィ……？」

美食「油で低温調理することを指す用語ですね」

福添「鳥……だが、なかなか食べたことのない味がする」

美食「はい、この肉はカナール……日本語に訳すと、アヒルです」

福添「！？」

美食「とは言え、これは食用のものですし、聞き馴染んだ名前で呼ぶなら、『鴨』ですよ」

福添「……アヒルなのに、鴨？」

美食「野生のものと食用で飼育されているもの、それらは本来呼び分けなければいけないんです。野生が鴨、食用はアヒルです」

美食「なので、フランス語をそのまま直訳すると『アヒルのコンフィ』と言うことになりますが、日本で意味を通すなら『鴨肉』と呼ばないとわかりにくいと言うわけです」

福添「な、なんだ……驚かすなよ」

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