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20:おさかな転國　5/5[saga]
2011/06/12(日) 17:23:38.11 ID:kMhKTaP30

一方通行「考え方は悪くねェけどな。っと、あの赤色はカロチノイド由来だ。ザリガニが元から持つ色じゃねェ」

打ち止め「え、えっと、ビタミンAってこと？」

一方通行「ここではその理解でイイ。動物は基本的に作れない成分だよなァ。他にも鮭の肉の色やフラミンゴの色もそォだったっけ。
　　　　　カロチンを原料にして作るアスタキサンチンってやつだ。エビの場合にはそれとそれにタンパク質をくっつけた青い色素
　　　　　カロチノプロテインってやつが合わさって体色が出来上がってる。エビやカニを茹でると赤くなンだろ？アレはカロチノ
　　　　　プロテインのタンパク質が加熱による変性でアスタキサンチンを離しちまうからなンだわ」
　　　　

打ち止め「カロチノイドで赤を作って、赤にタンパク質がくっつくと青くなって、青のタンパク質が壊れると赤……」ﾌﾞﾂﾌﾞﾂ

一方通行「そこでだ。もしザリガニがカロチノイドを含まないエサで育ったらどォなる？アメリカザリガニの赤い色はどんどん失われ
　　　　　次第に青くなり、更には白くなっちまうンだぜ。植物性のエサを避けてアジやイワシなンかで育てれば誰にでも出来ンぞ」

打ち止め「白いアメリカザリガニ！？なんだかとっても可愛い気がするって……あ、でもビタミンAを抜くってことなんだよね？」
　　　　　
一方通行「あァ、皮膚や粘膜の正常な分化、粘液の精製を司るんだったかなァ。そういう白いザリガニは実は栄養失調って事だな」

打ち止め「し……死んじゃあダメだよ！ってミサカはミサカは思わず抱きついてあなたの体を心配してみる！」ﾀﾞｷッ

一方通行「は、離せクソガキ、俺が白いのはカロチン不足じゃねェよ！……多分」

打ち止め「だってお肉しか食べないし、そういう理由か！ってミサカはミサカは天然さんじゃないあなたの白さがちょっぴり不安なの」

一方通行「ったく。大体なァ、肉だってカロチノイド貯めてる部位食やァ補給出来ンだよ。エビやカニでもイイしな。それと言っとくが
　　　　　天然の白いアメリカザリガニだって居るンだ。突然変異個体だが、アルビノって言うなよ？」

打ち止め「アルビノは先天的なメラニンの欠乏だよねって、ミサカはミサカはあなたはそうじゃない事を再確認してみたり」

一方通行「あァ……多分な。天然の白いザリガニは何らかの原因でアスタキサンチンの赤い色が発現してねェって事だ。だからエサで
　　　　　白くしたザリガニと違って栄養失調状態だったり弱ったりしていねェ可能性もある。だが自然界は厳しい。雪山でもなきゃ
　　　　　白い色の生き物なンて目立っちまうからなァ。当然外敵に襲われやすいンでそういう個体は寿命まで生きらンねェだろォな」

打ち止め「……頑張ったんだねってミサカはミサカは……」ﾀﾞｷｯ

一方通行「俺は大丈夫だっつってンだろォが！ ……もう、大丈夫なンだよ……今は」

ｶﾞﾁｬっと「ただいまー」

番外個体「ちょっとお、言われたとおりザリガニ沢山捕って来たんだけど、コレどーしたらいいのかな？」ﾋﾞﾁﾋﾞﾁﾋﾞﾁﾋﾞﾁﾋﾞﾁﾋﾞﾁ

芳川桔梗「エビフライ楽しみだわ。でも凄かったわよ、こうビビビッって。アレも電気漁っていうのかしら？」

一方通行「……せめて話を全部聞いてから行けェ！」

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