過去ログ - 滝壺「お菓子を作ろう」絹旗「おー！」 -SS速報VIP

過去ログ - 滝壺「お菓子を作ろう」絹旗「おー！」

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32:トマト[sage]
2011/07/19(火) 20:36:46.12 ID:gUz3muGAO
――数日後

滝壺「ふれんだが入院？」

絹旗「えぇ、この前の仕事で超ミスしたらしくって…まぁ軽い打撲程度だそうです」

以下略

33:トマト[sage]
2011/07/19(火) 20:37:14.36 ID:gUz3muGAO
絹旗「今回は何のお菓子を作るんですか？」

滝壺「そうだね、ちょっと待ってて」ﾍﾟﾗﾍﾟﾗ

滝壺「ん」ﾋﾟﾀｯ

以下略

34:トマト[sage]
2011/07/19(火) 20:38:03.16 ID:gUz3muGAO
『フォンダン・ショコラ』の作り方

直径5.5cm×高さ4.5cmプリン型　5個

<ガナッシュ>

以下略

35:トマト[sage]
2011/07/19(火) 20:38:31.49 ID:gUz3muGAO
〈ガナッシュの作り方〉

滝壺「まずは刻んだチョコレート50gと生クリーム30ccを耐熱容器に入れてラップをしたら電子レンジでとかそう」ﾁ-ﾝ

滝壺「500Ｗの電子レンジで30秒加熱したら一旦混ぜるよ」

以下略

36:トマト[sage]
2011/07/19(火) 20:39:25.57 ID:gUz3muGAO
滝壺「混ぜ終わったのを使い捨ての絞り袋に入れて20分ほど冷蔵庫で冷やしとこう」

絹旗「その間に生地の方に取りかかっちゃいましょう」

〈生地の作り方〉

以下略

37:トマト[sage]
2011/07/19(火) 20:39:59.45 ID:gUz3muGAO
滝壺「次にボールに卵黄とグラニュー糖の半分を入れて泡立て器で白くなるまで混ぜるよ」ｶﾁｬｶﾁｬ

滝壺「そしたら↑に牛乳を加えて混ぜあわせたらさらに薄力粉をふるい入れ粉気がなくなるまで泡立て器で混ぜ合わて…」ﾏｾﾞﾏｾﾞ

滝壺「↑の中にさっきのチョコレートとバターを2～3回に分けて加えてね」

以下略

38:トマト[sage]
2011/07/19(火) 20:41:09.56 ID:gUz3muGAO
滝壺「次に別のボールに卵白を入れて、残りのグラニュー糖を加えたら角がたつまでミキサーで泡立てメレンゲを作ろう」

滝壺「出来たら>>37のなかに↑のメレンゲを3回に分けて加えてゴムベラで切るように混ぜ合わせて生地を作るよ」

滝壺「ここまで来たらラストスパートだよ。

以下略

39:トマト[sage]
2011/07/19(火) 20:42:03.62 ID:gUz3muGAO
滝壺「最後に160℃のオーブンで9分間焼いて…出来上がりだよ！」

絹旗「ある程度冷めるまでは待ちましょうね」

40:トマト[sage]
2011/07/19(火) 20:42:51.01 ID:gUz3muGAO
絹旗「熱もある程度冷めましたし、これで完成ですね」

滝壺「じゃあ早速、病院に…」

絹旗「…その前に一つ味見してみません？」

以下略

41:トマト[sage]
2011/07/19(火) 20:43:23.43 ID:gUz3muGAO
――後日

滝壺「ふれんだ、喜んでたね」

絹旗「結局、あの後一個しか残らなかったですけどね…」ｱﾊﾊ…

以下略

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