過去ログ - アレイスター「鋼盾掬彦、か……まったく、たいしたイレギュラーだよ」
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824: ◆FzAyW.Rdbg[saga]
2011/10/24(月) 22:53:02.49 ID:2+Z/4q1eo


「こういうセンスは女の子の方が敏感だろうね。
　食器の素材とか色とか形とかそういうのがさ、料理の味に影響を与えることってあるだろう？
　料理は五感のうちの味覚と嗅覚だけじゃない、視覚も聴覚も触覚も使って味わってる」


　彩り豊かな料理はそれだけで美味しそうで

　鉄板の上で食材が焼けてゆくその音だけで味覚は弾ける

　陽光の下で食べる食事はどうしようもなく特別だし

　手づかみで食べるからこそおにぎりは美味しい


　音が、光が、感触が

　味覚を刺激することがあるだろう、と鋼盾は言う。

　初春も納得するところが大きかったようで、その言葉に『なるほど！』と返した。


『昔テレビの実験番組で、白いごはんを無味無臭の着色料で青くしたら、
　味はまったく変わらないのに“まずい”と感じるひとがたくさんいたんですが、
　―――そういうこと、ですよね』

「ああ、そうだよ。
　……初春さん、共感覚性って言葉に聞き覚えはないかな？」

『共感覚性、ですか？　……いやー、初めて聞きました』


　不勉強ですみません、と申し訳なさそうに笑う初春

　鋼盾も「ぼくもこないだ知ったばっかりだよ」と笑った




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