過去ログ - 【History】――文明のはじまり――【第二十七巻】
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457:幻蜥蜴 ◆j8EGX1vgJcg0[saga]
2011/11/20(日) 17:32:01.17 ID:MNzjspa00
　　　∧,,∧　 从
　　 ミﾟ∀ﾟ,,彡ｂ　て
　　　ﾐ::ｿﾉ:::::]ﾉ ──────────────────────────┐
　 　 ｜ 塩と混ぜられた精霊は死んじまうけれど、その精霊が持っている　 　 ｜
　 　 ｜「善の魂」は滅びずに留まり、食べ物に善き力を与えてくれるそうだ。　｜
　 　 └─────────────────────────────┘
　　　　　　　 　 　 　 　 　 .　-‐- .,. '　￣　 `　.　 ＿,.-―-　、__,,....ィ
　　　　　　　　　　　　 ,　´　　　　　　　　　　　　ヽ 　 i　　　　ヽ　　 '-､
　　 　　 　 　 　 　 ／　　　　　 　 　 　 　 　 　 　 ＼ l　　 ,　　ﾄ ､　~ヽ.＿＿＿,,,...,.
　　　　　　　　　　/ 　　　　　　　　　　　　　　　　 　 ` ､‐ ' 'ｚ__ l　,>-‐''　 　　　,／
　　　　　　　　 　i 　 　　　　　　　　 　 人　l、　　　　 ヾ　　　　｀´　　　 　　／/
　　　　 　　 　　/　　　　　　　 　,ｨ　／ 　ヽi ヽ.　l､　 　,|　　　　　　　　 ／ 　 /
　　　　　 　 　 "i　 　 　/^ヽ! ／ !,/　-―-　　|,/ | 　 ﾊj　　　　　　　　 そ　人 　　　＜　オリゼー死すとも、
　　　　　　　　　ｉ 　　　l　ﾊ i/ 　　 　　━ 　　 ヽ. l/ /　　　　　　　　　　　ﾞヾ.　ヽ、 　＜　酵素は死なず……！
　　　　　　　　　ﾞｌ.　　　ヽ_　 　　　 　 　 　 　｛ ､_ｿﾉ　　　,..　-　 ..、　　 　　 ';　!~
　　　　　　　　 ／ヽ!　,ｨ/ 　 　 　　　　　　 `-　 ;'　　　　;'　　　　　　` :,　　　 ヽ!
　　　　　　　／　 ＿Y 　 　 ヽ　 　　　 ｔ　、　　/_　　　 　':,　　━ 　 　 ;　　　 　 ヽ,
　　　　　　〃´￣　亠─----;:＞- ､. 　｀´　／,,. ';　 ,,　_　 ` ､ _ ,,, ..　'　　 　 　 　 ;"
　　　　　i'´　　　　　　　　 ￣ 　__ ,,.. -`＜´ ;: '",:' ,:' 　 　 ｀　 -　 、　　,,..　--‐ ／
　　　　 /l　　　　　　　　　,. - ´　/ 　　　　ヽ`´,. ' 　　　　　　　　　 ｀ ~ 　　　／l
　　　　i　 !　　 　 　 　 ／　　 　/ 　　　　　　`'`i 　 ,.-‐ ､　　　,　,　 　 ,. -‐'　　|
. 　 　 ｌ　　i　　　　　／　　　　　l 　　　　　　　　 !　 ` -: '　　　　'　　 ｨ　　 　 　 i
　　　 l　 　 !　　 ／　　　　　　　l 　　　　　　　　 ＼　　　,...､__,,.-'' ／;'　 　 　 　 l
　　　 |　　　ヽ／　　　　　　　　　! 　　　　　　　　　 `-:イヽ-'　 ／　/　　　　 　 ;ﾘ
　　　｜　　　　　　　　　　 　　 　 ｉ　 　　　　　　　　　　　` ~ ´　　/　 　　 　　 ;'
　　　 i　　　　　　　 　　 　 　 　 　 !　　　　 　 　 　 　 　 　 　 　 /　　　　　　 /
.　 　 i　　　　　　　　　　　　　　　　 ヽ　 __ 　　　　 　 　 ＿,,,,....ノ　　　　　　 /
　　　l　　　　　　　　　　　　　　　 　 　`ｰ' i~~￣￣￣￣　　　　　　　　　　,〃
　 　 l　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　i 　 　　　　　　　　　　　　　 ﾉ／
━━━[諸葛亮、下から曰く]━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
へ､_n　　　 　 　 　 　 　　　味噌造りの工程で、塩と混ぜられた麹菌は死滅しますが、
ヽ (_/　　 l⌒l⌒Ｐ　　　　　 麹菌によって生成された酵素は破壊されずに、残ります。
　|　|　　 ［二二］　　　　　　この酵素こそが、味噌作りに欠かせない力なのです。
|￣￣|　（　´∀｀）
|　　￣￣ヽ　 /,/￣`ヽ、　　ちなみに、味噌の甘口、辛口は大豆に対する麹の量で
`ヽ＿＿/　∨/　/i　　 l 　　決まり、麹が多ければ甘口、少なければ辛口となります。
　　∠彡ミ // ／|￣ 　 | 　 興味のある方は、調べて作って見てはいかがでしょうか？
　 巛三◎>＝し'|＿＿ノ
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