過去ログ - 杏子「朝起きたら、ほむほむがアタシの口の中で死んでいた……」
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874:VIPにかわりましてNIPPERがお送りします[sage]
2012/05/13(日) 14:46:03.60 ID:R+INmfxIO
干場でほむほむ達が見たのは天井から伸びている首吊りロープと、
揺れている仲間の姿です。

首吊りロープ「」ﾌﾟﾗｰﾝ
干されほむまど「」ﾕﾗﾕﾗ

ほむまど「「ﾎﾏｷﾞｬｧｧｧｧｧｱｱｱｱｱ!!」」

叫ぶほむほむ達を一匹ずつ首吊りロープにかけていきます。

ほむほむ「ﾎﾑｩｩｰｰｰｰ」ｲﾔｲﾔ ｼﾞﾀﾊﾞﾀ

当然ほむほむ達は泣き叫びながら暴れます。
掴む時はほむほむ達の両腕ごと掴みましょう。
首吊りロープに頭を通したら、首の骨が折れて死なない程度に下に体を引っ張ります。

ｸｲｯ
吊りほむ「ﾎｸﾞｧｧｧｧ!!」ﾒﾋﾗｷ ｼﾀﾀﾞｼ
まどまど「ﾎﾑﾗﾁｬｧｧｧｧｧｧｱｱｱｱｱﾝ‼」

吊りほむ「ﾏﾄﾞｶﾞｧｧｧｧｧｱｱｱｱｱ‼」ﾌﾞｼｬｧｧｧｱｱｱｱｱ‼

こうする事でほむほむ達の体から排泄物を一気にたれながさせます。

数分もすればほむほむ達は窒息死しますので、次々にほむまど達を吊らせていきます。

ほむまどs「「」」ﾌﾟﾗｰﾝ

干したほむほむ達は一日一回つけ汁に漬けては乾かすを一月程続けます。
こうして体内までつけ汁を染み込ませた乾燥させたほむほむ達はミイラ状になります。
最終工程はミイラ状になったほむほむ達にきゅうべぇ麹を塗って熟成させます。
この時の温度は約10度、湿度は15%以下を保ちます。
熟成期間は1年です。

こうしてほむ節が完成します。
ほむ節はとても硬く、ほむ節同士を叩くとカンカンと音がなります。
このため、そのままかじる事はできないので削って使用します。

この工法は手間がかかるため今では少数の老舗でしか作らない高級品となってます。
しかし、腐敗防止剤の使用や機械による強制乾燥をさせないこのほむ節は、
ちょっとした贅沢として今でも人気の逸品です。
今年のお中元にいかがでしょうか。

終わり

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