14:VIPにかわりましてNIPPERがお送りします[sage saga]
2013/03/19(火) 00:41:14.36 ID:EOJhNa/40
―あくる日―
美穂子「何故スポンジが膨らまなかったか理由が分かりますか」
照「えっと……順番が違ったからかな」
美穂子「正解です。まず、お湯の温度を確かめましたか？
大体５０〜６０℃くらいの温度泡立てて下さい 何のために温度計があるんですか」
美穂子「次に一度に全部砂糖を入れてはいけません、
かならず複数回に分けて入れてください。これは初めに言ったはずですよ」
美穂子「でも、泡立ては問題無かったわ それだけ力を持続できるなら後はやり方と泡立てすぎなければ大丈夫」
美穂子「目安はメレンゲを泡立て器で持ちあげてみて、跡が残るくらいでいいわ。
あんまり混ぜ過ぎても良くないしこの辺りは回数をこなせば大丈夫」
照「今回の場合、全部の材料を一度で入れてひたすら泡立てていたわね それだとうまくいかないわ」
照「美穂子もう一回言って」ﾒﾓﾒﾓ
美穂子「じゃあ最初から説明するわよ まず――――」
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