15:VIPにかわりましてNIPPERがお送りします[sage saga]
2013/03/19(火) 00:42:49.67 ID:EOJhNa/40
美穂子「じゃあ復習よ、次は何をすればいいかしら」
照「えっと、次は……薄力粉を入れる もちろん一度ふるいで振るっておいたやつだよ」
照「ここで気をつけるのは練って混ぜるんじゃなくて、さっくり混ぜる事、
目安は粉が完全に混ざって、もっさりしてたのが膜状になって表面につやが出てくるくらい」
美穂子「良く出来ました。えらいわね、照」
美穂子「お菓子作りの基本は混ぜずに空気を入れる事 あとはちゃんと計量して作ることです。
まあ、実際に作ってみると上手くいかないこともあると思うから やっぱり数をこなさないといけないわ」
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