過去ログ - ｸﾞﾘP「このたい焼き、食べていいのかな？」
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3:はとばねぇ ◆lPdmtB/o7t9n[sage]
2013/08/11(日) 22:16:56.70 ID:dM5WlzlVo
ｸﾞﾘP「ああ、やけに香ばしい匂いのするたい焼きのことか？」

紗代子「そうです、天然物特有の香りですね」

ｸﾞﾘP「天然もの？ たい焼きなのに？」

紗代子「あれ、プロデューサーは一丁焼きをご存知ありませんか？」

ｸﾞﾘP「うん、知らない」

紗代子「たい焼きの鋳型って１０個ぐらいの窪みがあって、そこに生地を流しこんで、フタをパカッと閉めて作りますよね」

ｸﾞﾘP「うんうん」

紗代子「でもそれは最近のたい焼き屋さんの道具なんです。たい焼きを大量に安く売るために、巨大な鋳型で一度にたくさんのたい焼きを作ってしまうんですよ」

ｸﾞﾘP「ふむふむ」

紗代子「しかし元来、たい焼きというのは一匹ずつ作っていたのです。つまり１個のたい焼きに対して鋳型が１個と独立しているんですね。それを釜の中で焼きます、直火に放りこむので短時間で生地がしっかりと焼きあがるんですよ。この一匹のたい焼きを丁寧に焼く製法を一丁焼きと言います」

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