過去ログ - 監督役「聖杯戦争を運営する」　その３ -SS速報VIP

過去ログ - 監督役「聖杯戦争を運営する」　その３

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262: ◆7F1xhg7Fvs[saga]
2013/10/25(金) 21:36:50.25 ID:3yTSn/syo
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　,.　ィ千／zyxｫｬzyxx.､､___
　　　　　　　　　　　　　　　 ,イl i l i／ミﾐミﾐミﾐミﾐミﾐミﾐミﾐミﾐ≧x,_　　　　次、ランサー！　知っての通り、チーズを発明した大英雄だ。
　　　　　　　　　　　　　　 / l i l i /ミﾐミﾐミﾐミﾐミﾐミﾐミﾐミﾐミﾐミﾐミﾐx
　　　　　　　　　　　　　　　　 { l i l ｉ ,'ミﾐミﾐミﾐミﾐミﾐミﾐミﾐミﾐミﾐミﾐミﾐミﾐ≧　ペコリーノ・ロマーノは、当時は病人食として用いられていたことから
　　　　　　　　　　　　　　　　　',l i l i {ミﾐミﾐミﾐミﾐミﾐミﾐミﾐミﾐミﾐミﾐミﾐミﾐミﾐ
　　　　　　　　　　　　　 x≦ゝ､ l iⅦミxミﾐミﾐミﾐミﾐミﾐミﾐミﾐミﾐミﾐミﾐミﾐ　　王才・料理技術の他に医術にも通じていたと思われる。
　　　　　　　　　　　　　／ ,ｲil州シ￣　　　Ⅶ寺;＼　　　　｀ﾞ''ﾏ三三三
　　　　　　　　　　　　　 /例洲/　　　　　　Ⅵ ヾx_＼　　　　　 }三三二　　保存性に優れ、栄養価も高い。強い塩気と拮抗する濃厚な味が特徴だ。
　　　　　　　　　　　 ! '/洲,'　　,..､　　　　ヾ／　　 _,.､､_　　　 }三二二
　　　　　　　　　　　　　　　併il,'_,....､　｀ 'ー‐ '´ 　 x圭圭圭≧x ｲ三二二　　これは羊の乳の特徴で、牛乳から作ったものには無い酸味が楽しめる。
　　　　　　　　　　　　　　　′/圭圭ﾐx_ 　 { ,′_,ィ圭彡''ﾞ´　_￣｀i三三二
　　　　　　　　　　　　　　　 {~_＿｀ﾞ等:=-　｀等;ｨrt;ｧ'' "￣,ﾉ　　 }三三三　　
　　　　　　　　　　　　　　 ‘, ﾍ‘'″.ノ,r　　 ::::::_｀¨¨＿´,　　　　 }三三三　　保存の効く栄養食は、遠征の基本。国を育てる上でもっとも必要なものが何か
　　　　　　　　　　　　　　　 / 　_￣,　/　　　　　　｀　　　　　　　 }三三三
　　　　　　　　　　　　　 {　　￣,r′　　　　ヽ､　　　　　 }三三7/　　しっかりと理解してその後の成長の基礎を築いた功績は美食界でも広く認められている。　　
　　　　　　　　　　　　　　‘, 　 _λ　　　　　_＿_ﾉ｀ ‐-　　　　〈三三{ ５
　　　　　　　　　　　　　　 | 　i　ゝ-‐　´　　　　 __ 　 ',　　　}三三!/く
　　　　　　　　　　　　　　　 l 　l　 ,.　ﾆ = -─　¨ ´　_ヽ. ‘,ヽ　,j三三　　　　このチーズの製法は現代まで残っており、特に本場のカルボナーラは
　　　　　　　　　　　　　　　 l 　l 　}-───… ''' "´　ﾉ　 i　　｀ﾞミ ___,／
　　　　　　　　　　　　　　　　 l　　　l　　　　　 _,.　 ''´　　 !　　　　 :::　　　このペコリーノ・ロマーノを用いて作るのが正しいとされている。
　　　　　　　　　　　　　 ',.　　￣、¨¨　￣　　　　　　　　　　　 :::
　　　　　　　　　　　　　　　　　　ヽ、　　￣　　　　　　　　　　　　 :／
　　　　　　　　　　　　　　　　　　／,'>.､＿　　　　　　_,. 　-‐　　　　／　,　　　卵とパンチェッタとペコリーノ・ロマーノ。生クリームは無し。これが本当のカルボナーラだ。
　　　　　　　　　　　　　　　 _／x./ハl::::::::::￣ (¨￣　　　　　　　／　／×
　　　　　　　＿＿＿＿,.ｨ´××/ i　ｌ::::::::::::::::::｀ー　　　　　　　／　／××　　コク・風味・塩味。強烈な個性と融和性を合わせ持つペコリーノ・ロマーノは
　　_,.. -ｪ‐ヌ×××××××/×!　 l:::::::::::　　　　　　　　／　／×××
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　それ単体で調味料として使うこともできる優秀な食材なのだ。

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