過去ログ - 和久井留美「一人、料理を探す」 -SS速報VIP

過去ログ - 和久井留美「一人、料理を探す」

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8:以下、新鯖からお送りいたします[saga]
2013/09/02(月) 05:02:04.66 ID:jAM5p7140

私の注文をうけて、店主がうどんを釜に入れ、そして天ぷらを揚げ始めた。
釜がふつふつと蒸気をあげ、フライヤーからは先程の軽快な音が鳴っている。
南瓜、インゲン、若竹……色彩豊かな食材が油の中で踊り、私を目から飢えさせる。
あぁ、待ち遠しい。私は空腹を幸福に感じながら、それをなるべく顔に出さないように我慢してひたすらに待った。

「はい、お待たせしました」

料理が運ばれてきた。深めの皿にうどんが盛られている。
麺は光沢を放っているが、表面が少し粗く見えるせいか柔らかいという印象を受ける。
一体どんな食感なのだろう。

そして、問題の天ぷらだ。
南瓜の上に海老が乗り、それを枕にするように他の野菜が盛られている。
まるで扇のように美しく並んでいる。
余分な油を切られてもなお衣は黄金色に輝き、それでいて素材の色も損なわれていなかった。

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