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934:名無しNIPPER[sage saga]
2015/04/01(水) 20:55:56.03 ID:E0yUyl2Qo
麦野「なんか、ゴマ油がややこしいんだけど（仕上……ね）」

浜面「そこがキモなんだよ。
　　　まぁ、とにかくよく見ててくれ」

浜面「まず、冷ご飯をレンジで温める。
　　　今回は冷凍していたからそのまんま解凍だな。
　　　そして、その時にできるだけ広げてバラバラにしておこう」

麦野「？
　　　炊飯器のご飯じゃダメなの？」

浜面「あ、あ、うん。
　　　まぁ、それでもいいんだろうけど。
　　　一回冷やしてあるご飯だと水分飛んでるんで、パラパラになりやすいんだよ」

麦野「へぇ、知らなかった」

浜面「出来なくはないんだろうけどな。
　　　で、元々パラパラになりやすいことに加えて、まずここでバラバラにしておく。
　　　ご飯粒は表面についている澱粉の膜でほかのくっついているからな」

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