過去ログ - ウートガルザロキ「あなたの願い、叶えます」
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◆3rfPz4lVbmKs
2013/10/31(木) 13:48:14.43 ID:KhAdZl9SO
「こちら平目の香草パン粉焼き、キャビア添え、ヴェルモットソースでございます」
お魚がまるごとカラッとフライにされ、中央に十字線。キャビアが少量お供して、鮮やかなソースが描く軌跡がまた美しいんだよ
サクサク。ぷちぷち。白身魚とキャビアのコントラストが口の中で踊ってるかも!
平目の薄く、儚い味がキャビアとソースの引き立て役。メインと思いきや黒子役だなんて!
上手な手品を見せてもらったみたいかも。
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