過去ログ - 「喫茶『アイドル』に集うアイドルたち」
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17:以下、２０１３年にかわりまして２０１４年がお送りします[saga]
2014/01/17(金) 18:48:53.78 ID:ERs1yVAC0
店主「じゃあまず、どんな状況でもだいたい使える基本的な技ね」

千早「はい、お願いします」

店主「まず、大前提。最適な分量を守ること」

店主「こだわりがあるなら別だけど、分量は基本的に守らないとね。マグカップの場合はティースプーン山盛り1杯と水200ml弱くらいね」ｻﾗｻﾗ

千早「成程」ﾒﾓﾒﾓ

店主「で、今度はお湯の話。お湯は沸騰してから少し時間を置いて、大体90℃弱くらいが最適」

店主「熱すぎると渋みが出ちゃうし、ぬるいと酸味が出ちゃうから」ﾋﾟｰｶﾗｶﾗｶﾗ

千早「そういえば、事務所ではいつも熱いままです」

店主「普通はそうしちゃうよね。あ、あとお湯を冷ますのと並行できる工夫があってね」

店主「事前に、使うマグカップとかにお湯を注いで、容器を温めておくの」

千早「コップをですか？」

店主「うん。さっきも言ったけど、お湯がぬるいと酸味が出るの。容器が冷えてるとお湯も温度が下がってコーヒーの酸味が強くなるから、先に温めておくの」ｺﾎﾟﾎﾟ

店主「インスタントコーヒーを作るまでに出来る基本的な技はこのくらいかな」

千早「これだけでいいんですか？」

店主「これだけでも十分変わるよ。で、ここからは明日誰かに話したくなるトリビアタイム」

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