過去ログ - 響「うがーとうとうパソコンが壊されたぞー」【安価】
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417:VIPにかわりましてNIPPERがお送りします
2014/06/13(金) 23:25:09.77 ID:n2yPDblu0
カスベ（かすべ・カスペ）とは・・・・魚です

　　　　　　　　　　　　　　　　　　エイの一種で北海道ではこのヒレが普通のスーパーで売ってて

　　　　　　　　　　　　　　　　　　カレイと同じように煮付けて食べるらしい

　　　　　　　　　　　　　　　　　　から揚げや和え物、煮こごり、みそ焼きなどいろいろ調理法があるよ

　　　　　　　　　　　　　　　　　　韓国ではホンオフェ（洪魚膾、こうぎょかい）という調理法があるみたい

　　　　　　　　　　　　　　　　　　刺身、あるいは切り身を壷などに入れて発酵を促進させたもので強烈なにおいを発する

　　　　　　　　　　　　　　　　　　涙を流しながら食べてマッコリで流すのが通な高級料理らしい

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