69:VIPにかわりましてNIPPERがお送りします[saga]
2014/07/29(火) 21:19:50.96 ID:YB/h+1AL0
凛 「凛は何すればいいかな？」
にこ「そうね、小さな鍋にお湯を沸かして？」
凛 「小さいのでいいの？」
にこ「まず少しだけ素麺の様子みないと。コシとか油臭さとか、物によって違うの。時間通りに茹でてどうなるかを把握する為に1/3束ほど茹でるわ」
海未「毎回するんですか？」
にこ「今回は火の通し具合が違う料理いろいろ作るからよ。一回茹でるだけなら途中で食べれば済む話だからね。」
海未「なるほど。では野菜を切りましょうか。」
にこ「まず、玉ねぎは薄切り、きゃべつはザク切り、人参は薄切りと千切り、干し椎茸は出汁を置いといてみじん切り、ニラ、ネギ、白ネギは小口切り。トマトは賽の目切り。
キクラゲも戻して微塵切りね。こんな感じかしら。あとかぼちゃは半分に切ってレンジで蒸すわよ。」
海未「ちょ、ちょっと待ってください、何かに書きますから。覚えられません！」
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