過去ログ - [安価]にこ「クッキング動画？」
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2014/08/20(水) 23:26:15.07 ID:mMdB7aqy0
にこ 「まず、ぶつ切りにしたタコの足の部分を丸く一口サイズにカットしていきます。穂乃果、頼んだわよ。」
穂乃果「はーい、任せて！」
にこ 「それじゃ私達は唐揚げ粉を用意していきましょ。真姫ちゃん、」
真姫 「用意するのは、片栗粉、小麦粉、醤油、塩コショウ、お酒、あればゆず胡椒。チューブのでもいいのね？」
にこ 「うん、風味だからね。まずタコに塩コショウしっかりしておいてから、醤油、お酒、ゆず胡椒につけてなじませます。」
真姫 「粉のほうはどうするわけ？」
にこ 「タコがなじんだらまず小麦粉をまぶして、その上からしっかりと片栗粉をつけます。
てんぷらみたいに衣にならないからわかりにくいけどしっかりつけてね？」
真姫 「これ、小麦粉か片栗粉だけだとどうなるの？」
にこ 「小麦粉だけだとからあげっぽくなくなっちゃうし、片栗粉だけだとタコとかイカって揚げると爆発しやすいから爆ぜるわ。
まぁ小麦粉はなくてもいいっちゃいいけど。」
にこ 「で、180度の油で揚げていきます。そもそもタコはしっかり茹でてあるから、衣が上がって中も温まったら大丈夫よ。
低温で長く揚げるとベタベタになるから気をつけるにこ☆」
真姫 「爆発するって言われたら怖いわね。にこちゃん、お願いするわ！」
にこ 「何えらそうに言ってんのよ。アシスタントでしょ？ほら、しっかりやって！」
真姫 「ｳ"ｴｪｪｪ・・・しょ、しょうがないわね・・大丈夫かしら・・」ｵﾄﾞｵﾄﾞ
下 コンマ20以下で軽く爆ぜる 90以上で･･･
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