過去ログ - 貴音「小野式製麺機」 -SS速報VIP

過去ログ - 貴音「小野式製麺機」

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22: ◆.62bRWrhi1Zy[sage saga]
2014/09/08(月) 00:25:59.88 ID:C8wURc6v0
――台所

やよい「じゃあ早速始めちゃいましょう」

貴音「やよい」

やよい「はい？」

貴音「わたくしはあれをやりたいのです」

やよい「うー？あっ！」

やよい「高槻やよいの～」

やよたか「「うっう～、お料理さしすせそー！」」

やよい「今日のアシスタントは四条貴音さんです」

貴音「あぁ、この感覚なのですね。いつかは体験したいと思っておりました」

やよい「喜んでもらえてうれしいです。改めて始めちゃいますよ」

貴音「ところで何の麺を作るのでしょうか」

やよい「うどんですね。さっと茹でられる細い目のうどんですー」

貴音（……細麺ですか。果たして同じ太さに切りそろえられるでしょうか）

やよい「まずは、強力粉と薄力粉を半分ずつ混ぜたうどん粉をつくります」

貴音「はい、しばしお待ちを……」

やよい「混ざりましたか？」

貴音「えぇ、十二分に混ざりました」

やよい「その４割くらいの水を入れてください」

貴音「４割は体積ですか？質量ですか？」

やよい「質量です。入れたら箸で混ぜてください」

貴音「なにやら、ぽろぽろとしてまとまらないのですが」

やよい「大丈夫です。粉の部分がなくなるまでは箸でお願いします」

貴音「やよい！塩を入れておりません。今から間に合うでしょうか？」

やよい「塩は入れませんよ」

貴音「なんと。それで構わないのですか」

やよい「はい、お店で出てくるものとは違いますけど。たくさん食べてもらうために塩分は控えめです」

やよい「お家で食べるなら、まずは健康ですよね」

貴音「その通りです！まさにその通りなのです」

やよい「粉っぽさがなくなりましたか？じゃあこねちゃいましょう」

貴音「どのくらい捏ねるのでしょうか？実は捏ね終わりが良くわからないのです」

やよい「えぇと、ぽろぽろが全部がくっついてから20回折りたたんでくださいー」

貴音「承知しました」

貴音がうどん種を捏ねている間に、やよいは麺つゆの味見と揚げ物の準備を進め、煮豚の様子を確認した。

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