過去ログ - 真姫「にこちゃんのお料理教室ぅ？」
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2014/10/20(月) 01:50:10.42 ID:GibtKY+i0
にこ「まず鍋を空焼きして、あったまってきたら油を入れる」
にこ「テフロン加工されてるのでする時は鍋そのものの表面が劣化するからあんまりオススメしないわ」
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2014/10/20(月) 01:51:30.19 ID:GibtKY+i0
真姫「これくらい？」ｼﾞｭｩｩｩ
にこ「うぅ〜ん…IHだからよくわからず…」
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2014/10/20(月) 01:57:32.29 ID:GibtKY+i0
にこ「ほら、さっきのスエの意味覚えてる？」
真姫「えっと…汗をかかせるだったっけ」
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2014/10/20(月) 01:58:09.27 ID:GibtKY+i0
真姫「鍋のそこについてる…」
にこ「そういうのは木ベラで玉ねぎもっていって擦ればとれるの！」
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2014/10/20(月) 01:59:07.84 ID:GibtKY+i0
真姫「なんで甘みがでるの？」
にこ「そ、それは…よくわからないけど玉ねぎの奥底に隠されてるのが徐々に現れたんじゃないの？」
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2014/10/20(月) 02:13:00.72 ID:GibtKY+i0
にこ「それじゃあ次はお肉ね」
にこ「基本お肉は最後に処理するの」
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2014/10/20(月) 02:16:38.61 ID:GibtKY+i0
にこ「そうしたら足首のまわりに切り込みいれてね」
にこ「これはお肉の縮み防止と、味を染みこませる為！」
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2014/10/20(月) 02:26:51.64 ID:GibtKY+i0
にこ「じゃ、さっそくお肉焼こうっか」
真姫「フライパン用意してさっきみたいに空焼き？」
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2014/10/20(月) 02:36:09.89 ID:GibtKY+i0
にこ「染み出てくる脂もあるから時々捨ててね」
にこ「このまま皮目がパリパリのキツネ色になるまで待つだけでオッケー」
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2014/10/20(月) 02:36:58.84 ID:GibtKY+i0
真姫「あとでなにかするの？」ｼﾞｭｩｩｩ
にこ「うん！ あとでさっき処理したトマトとかと一緒に火入れるから！」
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2014/10/20(月) 02:41:55.52 ID:GibtKY+i0
にこ「そのまま混ざるように炒めていって、鍋にくっつきはじめる前にお肉を入れて」
真姫「よいしょ…」ﾋｮｲ
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