過去ログ - にこにー矢澤のニコニコお料理教室
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2015/01/04(日) 02:56:42.40 ID:6jHZ/O+/0
にこ「ご飯物ばっかりだからつぎはお菓子と洒落込むわよ！」
真姫「おかきを作っていきます！」
にこ「材料はこちら」
切り餅 ５個
塩 大さじ１
砂糖 小さじ１と1/2
サラダ油 適量
にこ「はいこれだけ」
にこ「まず切り餅半分の薄さにして1.5センチ四方に切る」
にこ「お餅をここで本当は５〜７日ほど乾燥させないといけないんだけど電子レンジで乾燥させるのもありよ」
にこ「サラダ油を温めて乾燥させたお餅を揚げる。高い温度だとすぐに焦げるから低い温度でじっくり揚げるのがポイントよ」
にこ「いい色に揚がったらキッチンペーパーの上で油を切ってビニール袋の中に塩と砂糖を入れて揚げたお餅をいれてシャカシャカと降るのよ！」
真姫「えいっ！えいっ！」ｼｬｶｼｬｶ
にこ「そして完成！」
真姫「えっ、はやっ」
にこ「しっかり乾燥させてないと油が跳ねて危険だからちゃんとしてね」
真姫「天ぷらとかでもイカとか貝とか揚げるとものすごい跳ねるらしいからね」
にこ「あとシャカシャカする袋の中に入れるものによって色んな味が楽しめるわ。カレー粉とかブラックペッパーとかがやりやすいかしら。どんどんオリジナルを作りあげてみてね」
真姫「さくさくしておいしい。おかわり」
にこ「はやっ！また乾燥しなきゃいけないから数日待って」
真姫「えー」ﾌﾞｰﾌﾞｰ
にこ「そんなわけで簡単おかきでした」
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