11: ◆sIPDGEqLDE[saga]
2015/05/31(日) 14:45:31.42 ID:Ee1SgV6S0
まずはメインの牛たんを、塩ダレに付けずにそのまま一かじり。
「あ〜むっ……んむっ……んぐっ……ん〜〜〜！！ ほいひいの〜！」
本当に軽く塩を振って焼いただけなのか、牛たん自体は薄めのあっさりとした印象を受ける。
しかし非常に柔らかく、独特の食感が心地よい。
いかにも牛たんっていう牛たんだ。
「それじゃあ言われた通り塩ダレつけて……はむっ……んっ！？」
タレ一つでここまで変わるものなのか。
あっさりとした味わいは鳴りを潜め、代わりにインパクトのある塩気が飛び込んできた。
ネギにはしっかりとした歯ごたえが残っており、柔らかい牛たんとネギで食感に落差ができている。
濃い味付けに生まれ変わった牛たん、これはご飯が進みそうだ。
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