過去ログ - モバP「がんばれ！ありすちゃん」ありす「お料理編」
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17:名無しNIPPER[sage]
2015/08/06(木) 02:52:15.49 ID:pVrLu/9F0
乙、お料理編ということはつまり他にもあるということか…期待

18:名無しNIPPER[sage]
2015/08/06(木) 05:01:01.99 ID:RDqP2pIDO
やっぱりありすNo.1

ハンバーグは卵入れても崩れるから繋ぎに小麦粉入れるといいよ
焼くときは弱火で蓋するのがベストだね、中まで火が通るし焦げにくいし
ただ油がすごい出るのが難点…
以下略


19:名無しNIPPER[sage]
2015/08/06(木) 08:56:26.98 ID:RHSI+7YSO
家庭用コンロで炒飯を強火で作ってはいけません。中火にしたほうかいいです。卵と御飯はあらかじめ混ぜてはいけません。とき卵を熱したフライパンに流し入れてその上に御飯をのせて切るように混ぜましょう。フライパンを振るのはフライパンを冷ますための行為です。混ぜるだけならおたまで十分です。

20:名無しNIPPER[sage]
2015/08/06(木) 12:18:20.15 ID:6hoBvGsro
乙！

21:名無しNIPPER[sage]
2015/08/06(木) 13:48:21.54 ID:BJeVxWq7o
イチゴパスタは許されたんやな

22:名無しNIPPER[sagesaga]
2015/08/06(木) 15:48:50.67 ID:C0z8RoNyo
>>19
チャーハンで鍋を振るのは巻き上げた米を火に当てて水分飛ばすためだぞ。鍋を冷ますためじゃない。家庭用コンロではそこまで火を強くするのが無理だから家庭で鍋を振るのはあまり意味が無いだけ。
それから、卵と米を予め混ぜておくのも悪くは無い。少しベタつくかもしれないが米が卵黄でコーティングされるからか出来上がりの味に深みが出る。

23:名無しNIPPER[sage]
2015/08/06(木) 16:26:00.52 ID:5avfOv+k0
卵かけご飯炒めはバッサバサになるから嫌いって人も居るから
炒飯に正解なんてないってこった

24:名無しNIPPER[sage]
2015/08/06(木) 18:05:39.75 ID:35sgjAx7o
いつイチゴをぶちこむのかとヒヤヒヤした
おつ

25:名無しNIPPER[sage]
2015/08/06(木) 19:41:10.26 ID:Ny/pO0hAo
>>22
にわか知識で語るのは止めとけ、恥ずかしいぞ

26:名無しNIPPER[sage]
2015/08/06(木) 20:53:33.54 ID:pJybFXFlO
>>25
水分飛ばすためにチャーハンの鍋を振るってのはマジだぞ

27:名無しNIPPER[sage]
2015/08/07(金) 00:11:49.86 ID:X0tg6oLHo
>>26
プロでも鍋を振って直に当てる意味はないって言ってる人もいるぞ

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