過去ログ - 第2回にこにー矢澤のニコニコお料理教室
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5: ◆w7ld71BIBY[saga]
2015/08/07(金) 00:38:02.26 ID:L2zCDkVS0
にこ「次は冷製坦々麺風よ」

希「材料はこちら〜」

そうめん 人数分

めんつゆ 200cc ストレート

油 少量(炒める用)

鶏ひき肉100ｇ

醤油 大さじ1

酒 小さじ2

豆板醤 適量(小さじ1~3)

食べるラー油 適量(大さじ1)

すり黒ごま 適量(大さじ1~2)

薬味 ネギとか

豆苗 適量

にこ「これだけね」

希「結構本格的にいくんやね」

にこ「まずピリ辛そぼろを作るわよ。醤油、酒、豆板醤入れて炒めるのよ！」

希「そぼろ作るときは強火で炒めて菜箸８本使って混ぜるのがええよ」

にこ「細かくそぼろにして水分飛んだら完成よ」

にこ「ここでそうめん茹でるのよ。その間にめんつゆを器に入れてラー油とすり黒ごまを入れる」

希「にこっち、おそうめん茹であがったよー」

にこ「冷水でしめて水分を切ったらさっきの器に入れてー」

にこ「入れたらそぼろと豆苗入れて完成よ！」

希「冷たくて辛くてうまい！」

にこ「揚げナスとかトッピングするとさらに美味しいわよ」

希「ところでにこっち、豆苗ってなに？」ﾓｸﾞﾓｸﾞ

にこ「読んで字のごとく、豆の苗よ。
スーパーとかで最近割と売ってるわ。根っこ残して水やるともっかい生えてきてまた食べれるのよ」

希「へぇー。ちなみにこれカイワレでも代用できるんやない？」

にこ「えぇ、できるわよ」

にこ「次行くわよ〜」

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