過去ログ - 男「日本酒のおいしい季節になってきた」
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名無しNIPPER
[saga]
2015/09/14(月) 21:43:41.51 ID:4DDwC6480
男「このスキに、サンマに唯一の味付けをする」
僕は相変わらずの独り言を言うと、宣言通りそいつに塩をまぶす。
塩の分量は魚の重量の0.9%・・・よりわずかに少なめ。
生理食塩水と同じにしたいところだが、海からやってきたこいつはその身に塩分を宿す。
その分だけ、気持ち減らすのだ。
男「タイマーはっ・・・と」
身割れ防止のために、裏表一本だけ切れ目を入れると、サンマをグリルの中へ。
当然、グリルの端、強火が当たるところに寝かせる。
タイマーオン。
いつも通り7分・・・と行きたいところだが、今日は6分。
今年のサンマは小ぶりのようだ。
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