過去ログ - 男「日本酒のおいしい季節になってきた」
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5:名無しNIPPER[saga]
2015/09/14(月) 21:45:39.23 ID:4DDwC6480

プチッ・・・ホクッ・・

秋口の脂の乗り始めたサンマの身が口内で踊る。

何故、こんな小さな塊が、これほどの味を秘めているのか？

腹側の身の香ばしくも濃厚な脂の味と言ったら・・・。

口に広がる濃縮された海の旨味を、贅沢にも大吟醸で洗い流す。


男「〜〜〜〜〜〜！」


酒が、甘い、旨い。


腹の身をめくると、そこに現れるのはハラワタだ。

ちびちびと行くか？

いや、ここは贅沢に・・！


口の中に広がる豊かな苦み。

そしてそれをまた洗い流す。

止まらずに食べ進む。

レモンの風味のおろしが、一瞬脂をリセットする。

弾けた皮の香ばしさが、また口に広がる。

酒の吟醸香がまた追いかけてくる。



気が付くと、サンマは中骨と頭だけになっていた。



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