79:名無しNIPPER[saga]
2015/10/10(土) 00:17:33.15 ID:oTj1OjKxo
男「えーと、そうだメレンゲな」
男「普通の筋力の方は人肌よりちょい温かい湯煎を用意しつつ、その上で卵白をハンドミキサーで混ぜればいい」
男「俺は無駄に筋骨隆々なので泡立て器でやっていくがな」
男「うちはハンドミキサー1台しかないので同時進行するなら仕方ない」
妹「てかめんどいとハンドミキサー出すのも億劫とか言ってるから泡立てで鍛えられたんじゃないの？その上腕と胸板と背筋」
兄「パティシエって恰幅いい人多いもんな、一理ある」
男「世の製菓職人達を脳筋扱いするなよｗｗ」
男「白っぽく泡立って量が2倍くらいになって来たら残り半分の砂糖大さじ4杯と蜂蜜を投入」
男「蜂蜜は艶と風味の問題なので要らん場合や無い時は砂糖で調整すればいい」
男「ハンドミキサー使用の場合は最初っからずっと高速な」
男「邪魔くさかったらここで湯煎を外してもいい」
男「あとはひたすら泡立てるべし」
妹「一人で作る時ってメレンゲ先立ててるけどなんで？」
男「チーズ側の方は多少卵白入ろうが問題無いが、メレンゲ作る時って余計なもん入ると時間掛かるし」
男「しっかり泡立てたら十数分放っておこうがビクともしないキメ細やかさになるからな」
男「どうせ後々一緒になる材料同士なのに泡立て器何回も洗うのめんどいじゃん」
妹「グータラですなぁ」
男「こまけぇこたぁいいんだよ」
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