過去ログ - 巴「レッドベリィズのいちご味らじお」ありす「８回目です」
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11: ◆Q9Ut3Q1M6s[saga]
2015/10/05(月) 23:12:39.37 ID:5nHkDn8DO
ありす「材料はこちらです」


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材料（３人分）
・ハンバーグ
牛挽肉（70g）
豚挽肉（150g）
レバーペースト（50g）
イチゴ（みじん切り、お好みで）
パン粉（100g）


・ソース
おろしニンニク（１個分）
イチゴ（ミキサーにかけた物１パック分）
味噌（甘味がない物、100g）
醤油（大さじ１）


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卯月「え…ハンバーグなのにレバーと味噌？」


ありす「まず挽肉とレバーペーストをボウルに入れてよく捏ねます、均等に混ざったらパン粉を加えて更に捏ね、最後にイチゴを入れて軽く混ぜます」


ありす「暫く冷蔵庫に入れて休ませたらミカンぐらいの大きさに取って中の空気を抜きながら平にします」


ありす「フライパンにラードを入れて熱し、強火で焼き色を付けて弱火にしゆっくりと中まで火を通します」


ありす「焦がしたくない人は焼き色だけ付けて電子レンジを使うといいです」


ありす「ハンバーグをお皿に取って、フライパンに溜まった肉汁に味噌とおろしニンニクを入れてよく混ぜます」


ありす「味噌がトロトロになったらミキサーにかけたイチゴを入れて１煮立ち、最後に醤油を入れて混ぜたらハンバーグにかけます」


ありす「これで出来上がりです」


卯月「イチゴの匂いが…しない？ニンニク使ってるからかな？」


巴「匂いはともかく、これも美味そうじゃ」

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