10: ◆zefPw5mKfA[saga]
2015/12/01(火) 20:01:56.12 ID:gbvjkK6u0
頼子「その名の通り、味噌汁の具に納豆を加えた物です。こちらには挽き割り納豆を用いるのが一般的ですね」
モバＰ「納豆を味噌汁に、か」
頼子「ご存知の方は多いと思いますよ。歴史もあり、ご家庭の味として親しまれている地域も多いですから」
モバＰ「なるほどな。で、これがどうしたんだ？」
頼子「納豆汁に使われる大豆は、大粒の物が主流でした。それがそのまま納豆消費の大部分を担っていたのですが、先程も言ったように糸引き納豆が主だって消費されるのが一般的となり、それに伴い納豆汁自体の分布は全国規模から相対的に縮小している傾向が出てきたんです」
モバＰ「ああ、つまり需要が変わって、純粋に変化してきてるってことなんだな」
頼子「そういうことです」
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