過去ログ - 四条貴音の裏ラーメン探訪　豊島区池袋のこってりラーメンチェーン
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24:名無しNIPPER[saga]
2015/12/16(水) 00:04:53.66 ID:+aozd2N80
ほどほどに麺を楽しんだところで，支那竹と焼豚が目に入りました。

そうですね，麺との触感の違いを楽しむためにも支那竹からいただくことにいたしましょう。

箸先でひょいと摘み上げると，口の中へ。

固めで弾けるような食感の支那竹を出す店もありますが，ここの支那竹は柔らかく，筋張った感じもない，例えるならば麩の類を噛みしめるような印象を受けました。

食感が麺と対照する種の支那竹ではないものの，噛めばじんわりと味が染み出してくる，そしてその味がまたらぁめんを彩ってくれる，そのような支那竹です。

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