32: ◆wwRzGpM2.SKU[sage saga]
2015/12/24(木) 20:42:22.53 ID:CmviInX8o
突然参加のパネットーネ
材料：強力粉、アーモンドパウダー、卵、牛乳、バター、ドライフルーツ、ドライイースト(パネットーネ)
ローマ「戻ったわ。……残念だけどパネットーネ酵母がなかったわ、モドキになるのはしのびないけど我慢しましょう」
リットリオ「あらら、それは仕方ありませんね……ともかく始めましょう」
リットリオ「まずは生地作り……強力粉、アーモンドパウダー、ドライイーストをふるいにかけて、っと」
リットリオ「そこに卵、バター、牛乳、お砂糖を加えて練り上げます。リベッチオはドライフルーツを水で少し戻してくださいな」ﾄﾝﾄﾝﾄﾝｯ
リベ「はーいっ！」ﾁｬﾎﾟﾝｯ
ローマ「熟成室の場所確保も一晩分予約してあるわ、ドライフルーツと生地を混ぜたらそこに持っていきましょう」
ローマ「発酵途中のガス抜きも私がしておくから心配しないで」
リットリオ「わかった、お願いね」
――― 翌朝 ―――
リットリオ「―――ん、いい感じに発酵してるわ。ローマ、ありがとね」
ローマ「お礼なら美味しく出来上がってからよ。では生地を切り分けて型に入れましょう。リベッチオ？」
リベ「出来てるよ！型にちゃんとバターも塗って準備万端！」ﾌﾌｰﾝ!
リットリオ「では詰めていきましょう。終わったらもう一度熟成庫で一時間休ませてから焼きあげましょう」
ローマ「オーブンの予熱をしておくわ。180℃で15分……これで良かったはず」
リットリオ「あぁ、ついでに霧吹きを借りてきて。オーブンに入れる前に少し湿らせておかないと」
ローマ「あぁ、そうでしたね。今からとってきますよ」
リベ「ねぇねぇ、他に何かお手伝い出来る事ない？」
リットリオ「そうね、じゃあ美味しくなりますようにって一つ一つ丁寧に詰めましょうね？」
リベ「うんっ！えへへ、楽しみ〜♪」
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