21:名無しNIPPER
2016/04/21(木) 21:44:55.37 ID:EHUz8OLK0
問１５ 次の料理の名前を答えなさい。
『 冷たいポロネギ風味のジャガイモのポタージュ。
バターでポロネギとじゃがいもを炒めてからブイヨンを加えて煮、裏ごしして生クリームで伸ばし、冷やす。』
【櫻井桃華の答え】
ビシソワーズ
【Ｐのコメント】
その通りです。このスープを考案したシェフが、フランスのヴィシー出身だったためにこの名になったそうです。
【氏家むつみの答え】
トムソーヤ
【Ｐのコメント】
トムヤンクンと言いたかったのでしょうか？
【姫川友紀の答え】
ビシエド
【Ｐのコメント】
阪神に強そうですね。
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