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132:名無しNIPPER[saga]
2016/05/21(土) 10:30:02.89 ID:IV6q5vhu0
小ネタ4
優花里『次の選手は竪琴高校からアウンさんです』

オレンジペコ『ビルマと言えば日本と同じ用意にお米を主食にする国ですからね、どんな料理か楽しみです』

アウン「今日はよろしくお願いします」ﾍﾟｺｯ

みほ「こちらこそよろしくお願いします」ﾍﾟｺﾘﾝ

アウン「ビルマ風カレー”ヒン”です、ビルマではあまり牛肉は使わないんですが熊本のあか牛を使ったアメーダーヒンを作りました。付け合せに”ラペソー”も用意しました、どうぞ召し上がってください」

まほ「カレーだと!?」

オレンジペコ『ミャンマーでは牛は大切な労働力ですからね、魚や豚を食べるほうが多いそうですよ、日本で言う納豆を使ったものもあるそうですよ』

優花里『やはりインドのカレーの様な料理なんですか？』

オレンジペコ『インドのカレーよりもスパイスが控えめな印象ですね、ただ最大の特徴は油の使用量ですね』

優花里『油でありますか？』

オレンジペコ『はい、ビルマ料理では大量の油が使われるんです、特に煮込み料理であるヒンには油が浮くほど使われています。野菜や香辛料、肉の旨味が油に溶け出し、その油を具と一緒に食べるんです』

みほ「いただきまーす、ん～辛いと思ったけどすっきりしててお肉もとろとろで美味しい」

まほ「ｶﾞﾂｶﾞﾂｶﾞﾂ・・・こういうカレーもいけるな」

しほ「タイカレーのように辛過ぎることもなく、インドカレーのようなスパイシー感が強よすぎるわけでもない、辛いというより旨いというカレーね、それにお米の選び方もいいわね」

アウン「はい、普段はインディカ米を食べることが多いんですが、今日は皆さんに食べやすいようにとシャン米を用意しました」

優花里『オレンジペコさんシャン米とは何でありますか？』

オレンジペコ『シャン族の方が好んで作られるお米ですね、東南アジアでは珍しくジャポニカ米なんです、粘り気があることから日本の米に近い味わいなんです』

優花里『なるほど、日本人にはインディカ米のパラパラしたごはんはどうも馴染みがないですからね』

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