過去ログ - 【ガルパン】ダージリン「これが私の料理道!!」
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426:名無しNIPPER[saga]
2016/06/07(火) 18:08:44.08 ID:uvgf9k/I0
〜アンツィオ〜
アンチョビ「それがこのワインってことか」ﾂﾝﾂﾝ

ペパロニ「美味そうですねアンチョビ姐さん」ﾀﾞﾗﾀﾞﾗ

以下略


427:名無しNIPPER[saga]
2016/06/07(火) 18:19:56.30 ID:uvgf9k/I0
アンチョビ「まずはペスカトーレを作るぞ、魚介とトマトを使ったパスタだ。ペスカトーレってのは漁師風って意味だ。魚介なら何でもいいが、今日は旬のスルメイカとあさり、エビを使って作るぞ」

ダージリン「あのトマトと貝のスパゲッティですね、楽しみです」

アンチョビ「パスタだパスタ!!　今日は確かにスパゲッティーニを使うが、スパゲッティは麺の種類、ペスカトーレにはどんなパスタを使っても美味しく出来るんだ」
以下略


428:名無しNIPPER[saga]
2016/06/07(火) 18:24:03.66 ID:uvgf9k/I0
アンチョビ「じゃあ材料だ、今日は2種類パスタを作るから2人前にしておこう。ペスカトーレってのは、日本で言えばアラ汁みたいなものだな、魚介類ならなんでも良いぞ」
・イカ・・・・・・・・1杯
・エビ・・・・・・・・100g
・あさり・・・・・・・200g
・トマト・・・・・・・1個
以下略


429:名無しNIPPER[saga]
2016/06/07(火) 18:29:15.20 ID:uvgf9k/I0
アンチョビ「あくまでもメインは新鮮な魚介類だからな、その魚介類から出た旨味とトマトお旨味ををパスタに絡めるんだ」

アンチョビ「まずはにんにくを包丁で芽を取って潰すぞ」ﾊﾞﾝｯ

アンチョビ「イカは皮を剥いて輪切りに、トマトは皮を向いておくんだ」
以下略


430:名無しNIPPER[saga]
2016/06/07(火) 18:35:28.07 ID:uvgf9k/I0
アンチョビ「じゃあパスタを茹でるぞ、鍋にたっぷりのお湯を沸かして塩を入れる」ﾄﾞｻ

ダージリン「もう茹でますの？ずいぶん早いんですね」

アンチョビ「このパスタを茹でる間にソースを作るんだ、テキパキやらないと時間がなくなるぞ」ﾊﾟﾝﾊﾟﾝ
以下略


431:名無しNIPPER[saga]
2016/06/07(火) 18:41:05.84 ID:uvgf9k/I0
ダージリン「あさりが開いてきましたね」ｼﾞｭｳｳｳｳ

アンチョビ「じゃあここにトマトだな、手でつぶしながら入れればいいぞ。しっかり切ってもいいぞ」

ダージリン「大胆ですわね」ｸﾞﾆｭｳｳｳ
以下略


432:名無しNIPPER[saga]
2016/06/07(火) 18:46:52.40 ID:uvgf9k/I0
ダージリン「簡単ですのね、すぐ出来てしまいましたわ」

アンチョビ「簡単だがソースにはたっぷり旨味が出ているからな、次はカジキマグロを使ったパスタだ」

ダージリン「イタリアンでもマグロを食べるんですのね」
以下略


433:名無しNIPPER[saga]
2016/06/07(火) 18:52:37.31 ID:uvgf9k/I0
ダージリン「あらこのパスタ穴が開いていますわね」ｼﾞｲｲ

アンチョビ「これはシチリア発祥のブカティーニだ。パスタの中まで味が染み込むからソースとの相性がいいんだ」

ダージリン「へ〜色々な種類があるんですのね」ﾌﾖﾝﾌﾖﾝ
以下略


434:名無しNIPPER[saga]
2016/06/07(火) 18:58:49.39 ID:uvgf9k/I0
ダージリン「これがオリーブですのね、黒いオリーブなんですね」

アンチョビ「黒いオリーブと言うより完熟したオリーブが黒いんだ。若いオリーブはまだ緑色なんだぞ」

ダージリン「そうでしたの、てっきり種類が違うんだと思っていましたわ」
以下略


435:名無しNIPPER[saga]
2016/06/07(火) 19:02:53.48 ID:uvgf9k/I0
アンチョビ「じゃあさっきの要領でにんにくを炒めるんだ。今度は煮詰めて濃いソースにするからパスタはまだいいぞ」

ダージリン「焦げ目がついて匂いが十分出ましたわ」

アンチョビ「じゃあ、にんにくを取り出してトマトを潰して淹れる、塩を少しして煮詰めてトマトソースにするんだ」
以下略


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