過去ログ - 【ガルパン】ダージリン「これが私の料理道!!」
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56:名無しNIPPER[saga]
2016/05/30(月) 19:39:14.94 ID:Du5X+m4m0
絹代「白瓜で作ったりもするんですが、今日はきゅうりで作りましょう」

ダージリン「ではお願いしますわ」

絹代「ではまず、出汁を取りましょう。昆布を濡れ布巾で拭いてから水に付けます」

ダージリン「どうして拭くんですの？」

絹代「昆布の表面についている粉がありますよね、これも実は旨味成分なんです」

オレンジペコ「マンニトール、糖アルコールの一種ですね」

絹代「はい！なのでこれを取り過ぎないように布巾でホコリや砂を拭き取るんです」

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