過去ログ - 輝子「キノコ料理を作る…」まゆ「いちご味」
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14: ◆Q9Ut3Q1M6s[saga]
2016/07/25(月) 22:34:56.10 ID:dNLxDaWDO
輝子「という訳で…今からシイタケ餃子を…作るぞ」


こずえ「ぎょーざ…すきー」


仁奈「餃子はうめぇですよね！」


――――――――――――――――――――


シイタケ餃子の材料
生シイタケ（みじん切り、好きなだけ）
白菜（みじん切り、シイタケと同量）
タマネギ（みじん切り、半個分）
ラード（大さじ１）
餃子の皮（食べる分だけ）
干しシイタケの出汁（コップ１杯）


――――――――――――――――――――


輝子「まず…タマネギのみじん切りを…弱火で狐色になるまで…じっくりと炒め…ボウルに移して冷ます」


輝子「冷めたら…シイタケと白菜のみじん切りを合わせて…塩、胡椒、ラードを入れてよくこねる…やってみよう」


こずえ「ふわぁ…にちゃにちゃ…するの」


仁奈「でも面白れーですよ！」


輝子「よくこねたら…レンゲ１杯分を餃子の皮に包んで…しっかりと閉じる」


仁奈「輝子おねーさん器用でやがりますね」


輝子「ﾌﾋﾋ…菜々姉さんに…鍛えられたからな」


こずえ「これもたのしいねぇ…」


輝子「全部包んだら…フライパンに油を引いて…強火で焼く」


輝子「餃子に焦げ目が付いたら…干しシイタケの出汁を入れて…素早く蓋をする…」


仁奈「すげーバチバチいってやがりますよ！」


輝子「大丈夫だ…音が止んだら蓋を開けて…皿に盛り付けて…出来上がりだ」


仁奈・こずえ「おぉー」

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