過去ログ - 輝子「キノコ料理を作る…」まゆ「いちご味」
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3: ◆Q9Ut3Q1M6s[saga]
2016/07/25(月) 22:12:00.71 ID:dNLxDaWDO
輝子「さて…今日は菜々姉さん直伝の…キノコ天丼を作るぞ」


まゆ「ならお米を炊飯しておきますねぇ」


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キノコ天丼の材料
生椎茸（１人６個）
豚挽肉（100g）
ブラックタイガー（すり身、100g）
大根おろし（好きなだけ）


玉子（１個）
薄力粉
氷水


鷹の爪（１本）
醤油
みりん
鰹節と昆布の出汁


――――――――――――――――――――


輝子「ま、まずはシイタケくんの石突きを取って…濡れ布巾で綺麗にする」


輝子「そうしたら…シイタケくんの笠に…挽肉と、エビのすり身を…山にならない様に詰めて…冷蔵庫に入れておく」


輝子「つ、次に…出汁に鷹の爪を入れて、沸騰しない様に火に掛けて…みりんと醤油で味を整えながら…煮詰める」


輝子「氷水に薄力粉と玉子を入れて…ヒャッハーする勢いで掻き混ぜて衣を作って」


輝子「冷蔵庫に入れたシイタケくんを取り出して…衣を付けたら180度の油に投入」


輝子「え、エビを詰めた方は大体３〜４分…挽肉は５〜７分で上げるぞ」


輝子「さ、最後に丼に炊きたてのご飯をよそり…揚げたてのシイタケくんを並べて…大根おろしをぶっかけて…煮詰めていたタレをぶっかけて…完成だ」


幸子「相変わらず輝子さんのキノコ料理はいい匂いがしますね！」


小梅「お、お腹が空いてきた…」


美玲「全員分出来たか！出来たな！」


乃々「美玲さん急かし過ぎですけど…」

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