過去ログ - 絵里「ビーフストロガノフを作るわよ」
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19:名無しNIPPER[saga]
2016/08/10(水) 02:53:45.80 ID:l1Il6gT80

絵里「煮込み料理とかは牛すねを使うと良いっていうのは知ってる？」


希「なんで？」


絵里「コラーゲンが変化してゼラチンになる」


絵里「ゼラチン化した分お肉は柔らかくなるし、煮汁に溶け出してより濃厚になるの」


希「へー、ウチ賢くなった」


絵里「スープとかにも使われる事多いのよ？」

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