過去ログ - 絵里「ビーフストロガノフを作るわよ」
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28:名無しNIPPER[saga]
2016/08/10(水) 03:08:34.24 ID:l1Il6gT80
絵里「じゃあいったん鍋を火から外して」


絵里「塩とヨーグルトいれましょう」


絵里「バターを最後に入れてよく溶けるまで混ぜます」


希「なんで火に当てながらじゃないん？」


絵里「主にバターなんだけど、これは冷たいのを使うの」


絵里「火から外す、冷たいバターを使うというこの二つの行程のおかげで上手く乳化してソースの味を引き立てることができるの、このことをモンテっていうわ」


希「すごい早口やね」


絵里「う、うるさい///」


絵里「味付けだから自分の舌で調節するといいわ」

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