過去ログ - 最上静香の「う」【ミリマスSS】 -SS速報VIP

過去ログ - 最上静香の「う」【ミリマスSS】

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12: ◆kBqQfBrAQE[saga]
2017/01/15(日) 23:47:28.16 ID:JR32zh6q0

　客の入りも理由にあるのだろう。十分とかからず、鶏天とかけうどんの丼、そして漬物の小皿を載せた盆を、女将が運んできた。調理場から漂っていた香りと音は静香を煽っていた。鶏肉や野菜を揚げる音、揚げた具が丼つゆにさっとくぐることで広がる香り。うどんの湯切りをする音、出汁の香り。盆を目の前に置くことで、その香りは一層濃いものとなった。小さな陶製の丼に入った鶏天丼は、中に潜む米を隠すように具が上に載っている。揚げてすぐにつゆに潜らせた鶏天は、程よい茶褐色に染まっている。静香は喉を鳴らした。

13: ◆kBqQfBrAQE[saga]
2017/01/15(日) 23:48:47.26 ID:JR32zh6q0

　そして、静香はこの店のうどんが好きだった。特に、かけうどんを愛していた。そのかけうどんは、コバルトブルーの釉による模様が美しい波佐見の白磁に入っている。少し厚みがあり、ずっしりとした、波佐見焼特有の器の良さもある。器の白色に映える黄金色の出汁、その中を泳ぐ乳白色の麺、出汁の表面を彩る刻み小葱と紅白蒲鉾。その他には何もないかけうどん。無にして有、有にして無。しかし、この佇まいの美しさ。ああ、これ以上に何を加え、減ずれば良いというのだろうか！

14: ◆kBqQfBrAQE[saga]
2017/01/15(日) 23:50:31.33 ID:JR32zh6q0

　永遠とも眺めていたいこの美しき光景を、静香は少しずつ崩していく。静香は空腹なのである。黄唐辛子の一味を、振りかける。辛すぎてうどんを台無しにしないよう、黄金比ともいえる配分を見極めて振りかける。手を合わせ「いただきます」と呟くと、箸で四、五本の麺を引き上げた。細目で、薄く透き通った乳白色の麺である。福岡にうどんの団体があり、この麵はその団体の特徴であるそうだ。大将はそこで修業した後、上京してこの場所に店を構えたらしい。静かに啜ると、麺は口の中へ飛び込んでいく。コシやモチモチ感というものはあまりなくクニュクニュとしているが、つるりと滑らかな麺は喉越しが素晴らしい。汁絡みもよく、麺を啜ると出汁の風味も心地良く現れる。

15: ◆kBqQfBrAQE[saga]
2017/01/15(日) 23:52:42.83 ID:JR32zh6q0

次に、レンゲを用いて一口分の出汁をすくう。静香の手により持ち上げられたそのレンゲは、うどんで満たした丼という小宇宙に浮かぶ宇宙船のようである。軽く冷ましてから出汁を啜った。昆布が強めに利いた、西日本らしい出汁の味である。薄口醤油で味を調えているところも、そのらしさが出ている。鰹節もほのかに感じる。そして鯖節が、他のうどん屋にはない香ばしさとパンチを出している。出汁だけを飲むと、麺を啜った時とはまた一味違う出汁の旨味が口内を包む。静香は美味しさに溜息をついた。静香は愛い奴である。

16: ◆kBqQfBrAQE[saga]
2017/01/15(日) 23:53:43.28 ID:JR32zh6q0

　横目に入った鶏天丼が、静香の理性を取り戻した。三度四度と麺を啜り、うどんをそのまま食べ切ろうとせんばかりの勢いであった。しばらく放っておかれた鶏天丼は、程よい温かさになり、丼つゆが揚げ衣に一層染み込む。山のようになった鶏天を一つ、静香は食べた。鶏ももである。柔らかい。そこに丼つゆの甘みと旨味が追いかけてくる。ちらりと覗く米に、静香は箸を入れる。鶏天から滲み出た油と丼つゆを受け止めた白米は、一層の輝きを見せ、それはガーネットのようであった。

17: ◆kBqQfBrAQE[saga]
2017/01/15(日) 23:54:15.42 ID:JR32zh6q0

※もがみんがうどんを食べているだけです※

18: ◆kBqQfBrAQE[saga]
2017/01/15(日) 23:55:12.86 ID:JR32zh6q0

それからの静香は、疾風怒濤のごとくであった。背筋の角度はピンとしたまま変わらず、美しい所作で食べた。しかし、目の前の食事というもの以外には、一切が視界から消失しているようだった。まさに一心不乱という言葉が当てはまった。うどんを啜る、出汁を飲む。鶏天丼に手を付ける、漬物を一つまみし、再び鶏天丼に。そしてうどんを…。その流れは四万十川のように清らかで、球磨川のように激したものだった。小石原の小皿に入った漬物は、よいアクセントであり、うどんと鶏天丼の橋渡しとなった。

19: ◆kBqQfBrAQE[saga]
2017/01/15(日) 23:56:33.48 ID:JR32zh6q0

　彼女は気が付かなかったであろうが、彼女の食べる姿に店の誰もが目を奪われていた。音を立てて食べていたわけでもない、むしろ静寂だった。凛とした居住いで目の前の丼に向かうその姿勢に、一体誰がその姿から目を離すだろうか？調理場から見る静香の正面、カウンターからの横顔、テーブル席からの後ろ姿、すべてが美しかった。ああ、うどんを食す姿勢とはかくあるべしなのだ！店にいる全員が悟るのである。

20: ◆kBqQfBrAQE[saga]
2017/01/15(日) 23:58:10.22 ID:JR32zh6q0

　一体、静香は何を思いながら、箸を休めることなく黙々と食べ続けたのだろうか。静香は、途中から無の境地にいた。研ぎ澄まされた五感は、鼻腔と味蕾に集中していた。鶏天丼とかけうどん、そして漬物が織りなすものは何かを、本能的に受容しようとしていた。その三重奏は、時にアート・ブレイキーのように猛々しく、時にビル・エヴァンスのように繊細で、そしてベニー・グッドマンのビッグバンドのように勇壮だが優美なハーモニーだった。その複雑なハーモニーを、うどんの丼を掲げて出汁を飲み干した時、静香は直感的に見出した。

21:名無しNIPPER[sage]
2017/01/15(日) 23:58:36.18 ID:NXZ66VOk0
もがみんのうどん愛は凄いと思うよ、うん・・・・

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