過去ログ - 【ダンガンロンパ】茶柱「キエエイ！ペルソナ！」【あんこ】
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835: ◆z.6vDABEMI[saga]
2017/06/16(金) 21:15:52.63 ID:l5k+1H5io
>>834


「コーヒーの挽き方、教えてください」

店主「ほう、いい目をしてるじゃねーか。よし、じゃあ俺がまず見本を見せる、ちゃんとメモして覚えとけよ？」


◆


店主「まずコーヒーっつーのは、なまものだ。飲む時に、必要な分を作るのが一番」

店主「つまり飲む分のコーヒー豆を、飲む前に挽いて、そしてちゃんと分量守って作るのが一番旨い、ってこった。分かるか？」

「……はい！」

店主「うちはサイフォンを使うからな、豆はまず中挽き。やや粗さを残した状態の豆にする」

店主「豆は今回ブレンドしておいた。こいつを手動で挽いてくれ……」

＞手ほどきを受けながら、豆を挽いてみた。
＞芳ばしい香りが空間を締める。

店主「サイフォンは知ってるか？」

「使い方はちょっと」

店主「だろうな。こいつはちょっと難しいが、説明するぞ」

店主「サイフォンは簡単に言うとふたつに分かれている。ロートとフラスコだ」

＞とん、とサイフォンが置かれる。
＞金具に固定され、底が宙に浮いているフラスコが出てきた。
＞フラスコの下にはヒーターを置いているようだ。

店主「フラスコに湯を入れ、こいつであっためて沸騰させる。……さっきの豆はこちらのロートに入れるぞ」

「なるほど……」

店主「ロートの底には濾過用のフィルターを置く……ずれないようにな」

＞……その後も色々と手ほどきを受けた。
＞詳しくは→ttps://www.ucc.co.jp/enjoy/brew/mill.html
＞とか参考にしてください。さっき見てきた


◆

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