過去ログ - 【木枯らし】安価で何かをうpするスレ【キバヤシ】◆101（sage進行）
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63:名無しのパー速民[sage]
2014/11/14(金) 22:26:23.36 ID:4elOzYUkO
鰹 いいなぁ鰹 鰹にニンニクって最高だよね まるで生肉かのようなあの独特の感じ ビールが欲しくなる

64:名無しのパー速民[sage]
2014/11/14(金) 22:28:24.58 ID:4elOzYUkO
でもついつい食い過ぎるとプリン体が怖い

65:ぴろし[sage]
2014/11/14(金) 22:53:18.69 ID:qxl6IArDO
通風になるほど食うからやん。ビールやのうて、焼酎とかウィスキーなんかの蒸留酒にすればええんやで。
わしゃ普段はウィスキー飲みなんじゃけど、街飲みする時は専ら芋焼酎じゃ。まぁアイラスコッチなんちおいちゅう見せば無かだけなんじゃけどの。

66:名無しのパー速民[sage]
2014/11/14(金) 23:06:34.50 ID:4elOzYUkO
ビール自体にはプリン体ってほぼほぼ無いらしいよ 酒を飲むとつまみを食いたくなって、プリン体を多く含む魚介類を食べがちなのがいけないのかも
痛風になるほど食うからっていうけど、美味いものを目の前に我慢できる忍耐がないんだよなぁ ついつい食べ過ぎる
まぁ痛風になったわけじゃないからいいんだけど

67:名無しのパー速民[sage]
2014/11/14(金) 23:08:26.34 ID:4elOzYUkO
ウイスキーといえば山崎がトップとりましたな 山崎は何度か飲んだことあるけど、ウイスキー自体まだまだ自分には早いみたい 今はふらっと出かけて見かけた日本酒を買って楽しんでるかな
これからは日本酒の季節だ

68:ぺろし[sage]
2014/11/15(土) 06:21:29.29 ID:qwGQG2nDO
山崎はシングルモルトだからな。スコッチのようにモルト＝麦芽だけで作ったウィスキーはクセがある。だから最近は飲み口がいいグレーン＝その他の穀物で作ったウィスキーを混ぜる。
ウィスキー入門はモルトとグレーンを混ぜたブレンデッドだな。

あとは逆にバーボンのようにコーングレーンをメインにしてモルトを隠し味に使うものもある。
あとバーボンの特徴はオークの木の新樽で寝かすとこでな、オークの特徴であるバニラの香りが酒に遷る。近年スコッチよりバーボンが人気なのは、飲み口の軽さとフワッと広がるバニラの香りが受け入れられた部分が大きいもしれん。

69:ぺろし[sage]
2014/11/15(土) 06:33:31.88 ID:qwGQG2nDO
日本酒も飲むぜ。
ここ数年のお気に入りは花泉の原酒だな。
会津の酒だったけかな、飲み口が柔らかくて、魚料理の相棒になっとるわ。



70:名無しのパー速民[sage]
2014/11/15(土) 06:41:04.67 ID:DbvhI7jwO
>>68
おお これは凄い バーボンとかスコッチってそういうことだったのか

71:名無しのパー速民[sage]
2014/11/15(土) 06:57:54.71 ID:DbvhI7jwO
>>69
地元の酒っていいもんだよね
福島のお酒は、飛露喜だったかな(漢字違うかも 近所の居酒屋にあってたまーに飲む

原酒は香りが良いよな
以下略


72:ぴろし[sage]
2014/11/15(土) 12:33:45.17 ID:qwGQG2nDO
スコッチはスコットランドの認定の蒸留所でモルト(麦芽)で蒸留したもの。樽はバーボンで使った樽かシェリーで使った樽で寝かせる。新樽は使わないのが鉄則。近年は飲み口を柔らかくするためにグレーン(他の穀物で作ったウィスキー)をブレンドするが基本はモルトウィスキー
スコッチの特徴として、地域色が強いのもあるな。アイラ、ハイランド、ローラーンド、スペイサイドが有名だな。
俺はアイラ地方のものが好きなんだが、アイラ海岸で麦芽を燻煙してから仕込むから強烈なスモーキーフレーバーと磯の香りがつく。

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