▽【禁書目録】「とあるシリーズSS総合スレ」-42冊目-【超電磁砲】 URI-SS速報VIP

▽【禁書目録】「とあるシリーズSS総合スレ」-42冊目-【超電磁砲】 URI

↓ 1- 覧 板 20

314:名無しNIPPER[sage saga]
2017/06/12(月) 23:08:50.54 ID:AIgYlLjj0
浜面「見てりゃわかるよ。
　　　さて、と。
　　　では小さな鍋の半分に水を張ってお湯にして、でグラグラと煮たせてあります」

滝壺「スープつくるわけじゃないんだよね？
　　　回鍋肉ってお湯使ったっけ？」

浜面「こういう風に使うんです。
　　　で、この煮立ったお湯に油をぐるっとひと回し」

滝壺「え？　え？」

浜面「そうしたら、そこに野菜を投入し、１０秒程度ですぐに引き上げる。
　　　すると……」

滝壺「ええっ！
　　　すっごく奇麗な色になってる！」

浜面「これが、ご家庭流の油通しってわけさ」

滝壺「へ、へえ。なんかすごいね」

浜面「まぁ、実際のところ、お店でやる油通しは１７０度ぐらいの温度、
　　　こっちはせいぜい１００度前後だから一瞬ってわけにもいかないし、
　　　精々物まねレベルなんだけど、これで十分ってわけ。
　　　油の量も少なくて済むし、野菜が一気に油を吸って、お湯に浮かんでる油の量も
　　　減っただろ？」

滝壺「あ、ほんとだ」

<<前のレス[*]｜次のレス[#]>>

401Res/237.07 KB

↑[8] 前[4] 次[6] 書[5] 板[3] 1-[1] l20

VIPサービス増築中！
携帯うpろだ|隙間うpろだ