過去ログ - 八幡「徒然なるままに、その日暮らし」
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102: ◆/op1LdelRE[saga]
2013/06/16(日) 01:31:00.77 ID:m6/l0qGM0
「いや、レシピ通りに作るってのが結構難しいんだと思うぞ、特に由比ヶ浜にとって」
「何？　ヒッキーってば、あたしがレシピも読めないとか思ってんの？」
「違う、正確さっつーか再現性の問題だってことだよ。俺だって菓子作りとかできないしな、料理は多少できても」
「はぁ？　意味分かんないし。どういうこと？」
「菓子を作るってのは、料理作るのとは全然違うんだよ。菓子作りはとにかく正確にやんなきゃなんないの。三分かきまぜろって書いてたらきっちり三分間一定の強さでかきまぜなきゃ駄目だし、砂糖十グラムって書いてたらちょっとのズレも駄目、一ヶ所でも間違えたらもうアウト、っつーくらい厳しいもんなの」
「えー、何それ、そんなにややこしいこと本にも書いてなかったよ？」
「そりゃそこそこの出来でいいんならな。でもお前が雪ノ下レベル目指すってんなら話は別だ。それこそ秒単位ミリグラム単位でもズレが許されないと思うくらいでちょうどいい」

　実際、雪ノ下だからこそ、ここまで美味しい菓子が作れるんだと思う。
正確で几帳面で丁寧で、まぁ菓子作りにこれ程向いてる性格もないだろ。
あとは体力さえあれば、カリスマパティシエにだってなれるに違いない。別になりたいとは思わんだろうが。


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