過去ログ - 男「日本酒のおいしい季節になってきた」
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56:名無しNIPPER[saga]
2015/09/19(土) 00:01:53.89 ID:P/YFbLuF0

お次はソースづくり。

別のボウルに、すりおろして水分を絞った玉ねぎ、コショウ、スイートチリソース、マヨネーズ、カラシ少々。


男「ああ・・絶対旨いぞ」


鍋に油を注ぐ。

別に完全にエビが沈むほどでなくてよい。

2センチ弱と言ったところか。

寝かせたエビは水分を軽く切り、片栗粉をまぶす。

油が温まったところで投入。


ジュウウウウウウ・・・

くっつかないように触る程度で、あまりいじらない。

色が変わったら裏返す。

キツネ色になるまで揚げる必要はない。

せっかくのぷりぷりが失われてしまう。



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