過去ログ - 【ガルパン】ダージリン「これが私の料理道!!」
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218:名無しNIPPER[saga]
2016/06/02(木) 08:15:43.14 ID:m5NE27jT0
絹代「次は煮汁の準備ですね、出汁4、醤油、砂糖、味醂を1の割合で混ぜて沸かしてください」

優花里「かなり濃い目の味付けなんですね」

絹代「それは煮込まないからですよ、揚げた茄子を水気を切って煮汁に入れます、一度火を入れてさっと煮たらすぐ火を切ってください」
以下略


219:名無しNIPPER[saga]
2016/06/02(木) 08:20:19.03 ID:m5NE27jT0
愛里寿「・・・・・」ﾂﾝﾂﾝ

優花里「食べてみてください」

ﾊﾟｸｯ
以下略


220:名無しNIPPER[saga]
2016/06/02(木) 08:26:06.16 ID:m5NE27jT0
絹代「どうぞ、茄子の翡翠煮です」

優花里「翡翠でありますか？」

愛里寿「本当だ、翡翠みたいな綺麗な薄緑色をしている、これも本当に茄子なの？」
以下略


221:名無しNIPPER[saga]
2016/06/02(木) 08:32:27.28 ID:m5NE27jT0
優花里「なるほどだから緑色なんですね」

絹代「皮を剥いた茄子を今回は縦に半分にします、そして今度は食べやすいように横に半分に」

優花里「結構大きく切るんですね」
以下略


222:名無しNIPPER[saga]
2016/06/02(木) 08:41:09.62 ID:m5NE27jT0
絹代「だし汁：味醂：しょうゆを8：1：1で混ぜた煮物用の出汁ですね、これを使えば大抵の野菜は美味しい煮物に出来ますよ」

絹代「甘めが好きな人は砂糖を落としたり、濃い目が好きな人は醤油を増やしてください」

愛里寿「白しょうゆっていうのは？」
以下略


223:名無しNIPPER[saga]
2016/06/02(木) 08:45:36.13 ID:m5NE27jT0
愛里寿「煮物なのに煮ないの？」

絹代「油抜きをしてしっかりと水気を切った茄子をタッパーに並べて冷やした出汁を注ぎます。そうしたらキッチンペーパーに包んだ鰹節を一緒に入れて冷蔵庫で一晩寝かせます」

優花里「冷たい煮物なんですね」
以下略


224:名無しNIPPER[saga]
2016/06/02(木) 08:51:14.95 ID:m5NE27jT0
絹代「小鉢に盛り付けて汁を張ります、最後に糸がきとしょうがを盛りつけて完成です」

優花里「これは綺麗な料理ですね、夏の夜にピッタリですね」

絹代「では召し上がり下し」
以下略


225:名無しNIPPER[saga]
2016/06/02(木) 08:56:03.20 ID:m5NE27jT0
絹代「こんな食べ方も出来ますよ、茄子を薄切りにして翡翠煮を作るんです。それを寿司の要領で握ってしょうがと糸がきを盛り付けます」

優花里「茄子のお寿司でありますか美味しそうでありますね」ﾊﾟｸｯ

優花里「んん〜とろっと茄子が口の中で溶けたであります」
以下略


226:名無しNIPPER[saga]
2016/06/02(木) 08:59:13.00 ID:m5NE27jT0
絹代「喜んでいただけて何よりです」

愛里寿「知波単は料理も美味しいから、知波単に転校しようかな」ﾓｸﾞﾓｸﾞ

絹代「そうしていただけると私も嬉しいであります」
以下略


227:名無しNIPPER[saga]
2016/06/02(木) 09:03:07.60 ID:m5NE27jT0
アンチョビ「愛里寿を料理で籠絡しようなんてそうはいかないぞ」ｽﾘｽﾘ

アンチョビ「このアンチョビも参戦させてもらう」

優花里「そんな勝負をしていたわけではないんでありますが・・・」
以下略


228:名無しNIPPER[saga]
2016/06/02(木) 09:06:35.32 ID:m5NE27jT0
アンチョビ「ま〜ま〜まずは食べてくれ」

愛里寿「ﾊﾟｸｯ」

優花里「美味しいですねこの茄子、柔らかくてふわふわです」
以下略


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