過去ログ - 【ガルパン】ダージリン「これが私の料理道!!」
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599:名無しNIPPER[saga]
2016/06/11(土) 21:32:54.97 ID:DescgEB+0
杏「まずはマグロだねキッチンペーパーにくるんで軽く塩をする、こうすると余計な水分が出ておいしくなるんだよ。後はこれを漬けにして賽の目に切ったら完成ね」ﾊﾟﾁｬﾝ

アンチョビ「ﾍﾟﾛ　醤油に煮切った酒と味醂か、ほんのりわさびが効いててうまそうだな」

杏「次は海老だね、サラダなんか使う小さい海老でも良いけど、今日は豪勢に車海老にしようか」

ﾋﾟｮｰﾝﾋﾟｮｰﾝ
アンチョビ「おおまだ生きてるんだな」ﾂﾝﾂﾝ

杏「おがくずに入れて搬送すると長持ちするみたいなんだよね〜。綿を抜いて串をさす、そして軽く塩茹で」ｸﾞﾂｸﾞﾂ　ｻﾊﾟｱｱ

アンチョビ「もう上げちゃうのか？まだ中心まで火が通ってないぞ？」

杏「これはね〜もう一回煮汁を作って漬け込むの、こうするとパサパサになんないんだよ」

アンチョビ「なるほど、出汁のきいた醤油だしね」ﾍﾟﾛ

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